6 מסעדות מישלן סטאר בסינגפור נבדקו
זה היה רגע מונומנטלי בו הוענקו כוכבי המישלן הראשונים של סינגפור. היו שמחים שהאוכל של האומה זכה סוף סוף בהוקרה היוקרתית שמגיעה לה; עם זאת, אחרים לא היו מרוצים כל כך מהרעיון שאומרים שאינם אוכלים טובים מהמטבח הלא-סינגפורי, במיוחד משום ששום ארוחה מקומית לא התייצבה מעל כוכב אחד. אף על פי כן, כעת, כשהאבק קצת התיישב, יש לפחות דבר אחד שהכי מסכימים איתו: שכל המסעדות הטבולות בכוכביהן החדשים והמבריקים ראויות לכל חלק מההברקה שלהן. היכנסו לכמה אוכלים שתפסו את עיננו (ובטנוני נהמה).
המטבח בבצ'נליה - כוכב אחד
החזית נטולת השלטים שלה בהחלט לא מעידה על חוסר המוניטין שלה; למסעדה זו יש מוניטין של האווירה הביתית שלה, כמו גם הנטייה שלה לחומרים מחומקים בר קיימא. צפו למעדנים כמו הוואגו או פויארהרט - כל עוד יש להם מלאי מספיק של בקר בר-קיימא.
//www.bacchanalia.asia/
רחוב הונג קונג 39, סינגפור 059678
אוזיה - כוכב 1
הוא נפתח על ידי שף הסלבריטאים האוסטרלי סקוט וובסטר ומנוהל על ידי שף המטבח דגלאס טיי, מה עוד אתה מצפה? אוכל ניסיוני הוא שם המשחק כאן, עם הצעות כמו כבד אווז עם מרקמי בננה, ומדף החזיר של בירסון ביי.
//www.osiarestaurant.com/home/
שער סנטוזה 8, Walk Festive, סינגפור 098269
טרה טוקיו-אומאקזה איטלקית - כוכב אחד
הכל - החל מבטרגרה של ביצי בורי טריים וכלה בפזזה של דגים מעובדים ופירות ים - נקטה על ידי השף סיטה נקרהארה בשוק באותו בוקר עצמו. לכו על האומקזה, סט של שלושה קורסים; אל תגיד שלא אמרנו לך.
//www.terraseita.com/
רחוב טראס 54, סינגפור 078993
חתך על ידי וולפגנג פאק - כוכב 1
רק הטובים ביותר מבצעים את החיתוך, ועם המסעדה הזו, האירוע המרכזי מגיע בצורת סטייק בקר של מאה אחוז וואגו; זה פשוט נמס בפה. ואז יש את הרשימה המעודכנת שלהם ללא הרף עם כמעט 60 קוקטיילים מקוריים. היו מוכנים לפינוק אמיתי.
//www.wolfgangpuck.com/restaurants/fine-dining/61447
The Shoppes ב Marina Bay Sands, דרגה 2
וואקו גין - כוכב אחד
האם Waku Ghin זקוק להקדמה? בעבר הוכתר כמספר שבע על המסעדה הטובה ביותר באסיה ובחמישים המובחרים של המסעדה הטובה בעולם - וזה לא פלא. צפו רק לטריות בתפריט המנותן המנותק של 10 מנות; אנו ממליצים על שרימפס הבוטן במרינדה עם אורכין ים וקוויאר.
//www.marinabaysands.com/restaurants/celebrity-chefs/waku-ghin.html
10 חולות מרינה ביי, L2-01, אטריום 2, החנויות במרינה ביי סנדס
אודט - 2 כוכבים
הוא נפתח על ידי השף הראשי של אחד ממפעלי האוכל הטובים בצרפת הנחשבים ביותר, אך טבעי - גם אם מזעזע - שאודט זכתה לסיקור עיתונאי כה רב עוד לפני שנפתח. בדוק את טרטר הבקר של צפון היילנדס, המשודך רק עם היינות הטובים ביותר, שכן מדובר בסעודה צרפתית אחרי הכל.
//www.odetterestaurant.com/home
רחוב אנדרו 1 מס '01-04
קרא עוד על המסעדות ב- Folio Singapore של גברים.