Off White Blog
6 דברים שאתה צריך להזמין בבר של צ'ואלה צ'ינו לטינו של מר קואלה לומפור

6 דברים שאתה צריך להזמין בבר של צ'ואלה צ'ינו לטינו של מר קואלה לומפור

דֵצֶמבֶּר 3, 2020

עבור שכנינו בצפון, או עבור אלה שמוצאים את עצמם מבלים את השבוע בקואלה לומפור לקראת השנה הסינית החדשה של 2019, אל תחפשו עוד ליעד האוכל הבא שלכם. כנסו למגורים המרהיבים של מר צ'ו צ'ינו צ'יני לטינו בר ותקבל את פניה של הקיסרית דאוגר סי צ'י עצמה, אוחזת בצלחת שבבי טורטייה, בקבוק טקילה ופלמינגו ורוד - תמהיל משונה אך הפנים המהממים ממחיש בצורה מושלמת איזה אוכל אצל Mr Chew מדובר - רשת של טעמים אסייתיים חדשניים עם נגיעות של פלייר מערבי בין לבין.


כנראה החלל הכי אינסטגרמי מאז הקמתו, למר צ'יו יש כל כך הרבה יותר מה להציע מאשר רק פנים יפות, בהשראת לופט לופט במנהטן, המשלים עם צבעי פופ, תרבות אסייתית ונוף קו הרקיע של KL (אם כי אין לנו תלונות בקשר לזה!).

מהנורי טאקו עם הסגנון היפני ועד לחמניות ה" char siew "מלאות ג'ין אנד טוניק וג'וני-שפמנון, יש מיליון ואחד דברים לנסות אצל מר צ'ו.

אבל אנחנו כאן כדי להציל את היום על ידי שמות המנות המובילות לפי הזמנה לכל העיתונים הראשונים.


6 מנות בהזמנה חובה למגישים ראשונים אצל מר צ'יו

המחקר והטיפוח 'Take-Away' של מר צ'ו


המשקה המצולם ביותר אצל מר צ'יו, המו"פ "Take-Away" של מר צ'יו הוא משהו שכולם צריכים לנסות בבואו לבטל ביקור.

נשפך לתיבת ההסרת אוכל הסינית המהודרת, קוקטייל זה כאן הוא כל מה שאנחנו רוצים בג'ין וטוניק ועוד!

מיוצר עם אופיהר ג'ין ונגיעה של פלפלת ורודה (לבעיטה הקטנה שבחיך) וסיימה עם פרוסות גויאבה טרייה, היא מרעננת ככל שהיא יכולה - מושלמת להרוות את צמאונך אחרי יום ארוך בעבודה.

נורי טאקו

"לעס את זה". זה הדבר הראשון שאתה רואה כשאתה מזמין את נורי טאקו (שאתה חייב!).

בהשראת המנה המקסיקנית הפופולרית בגודל ביס, אבל מה שיש לכם כאן זה לא הטורטייה הרגילה שלכם המקופלת בירוקים ובשר בפנים.

אצל מר צ'ואו, הטאקו שלו נוצרים בתוך מעטפת אצות פריכה ומלאה באורז סושי ריחני ובטן סלמון עסיסית.

בתוך הנגיסה הקראנצית שנמסה לתוך הסלמון וסיימה עם גרידת דבון סלמון וטוויקו מאיו קטיפתי, כל מה שתוכלו לומר אחרי זה הוא "עוד בבקשה"!

זרעי ביצי המאה

ערבוב של שני מרכיבים חתימה מביצית המאה הסינית ואטריות סאטן יפניות, מר צ'יו מציג את קערת האטריות הקרות.

עבור חלק מהחיך, ביצי המאה בלבד יכולות להיות על הספקטרום המכריע, אך בזכות הטופו המתוק והנקב המלוח של מי שיבול הסלמון הצצים בכל ביס, קערה זו הופכת לריקוד מופלא להפליא של המזרח.

אין ממש מילים לתאר את טעימותה. זו התמכרות טהורה, אם לומר זאת בקיצור. נסה את זה (היו לנו שניים כשהיינו שם).

שפמנון Char Siew Bao

כמלזיה, כולנו אוהבים את שלנוcharבאוס(לא משנה אם הם חזיר או עוף).

אבל היו מוכנים להיות מופתעים כיchar'המשמשת אצל מר צ'ו לא באה מהארץ.

הנה, שפמנון- שמשתמש בבשר שפמנון ברביקיו כמרכיביו העיקריים ומשויך למתוק וחריףסאם טאם.

זה באמת לוקח "catfishing" לשלב הבא.

פן סירד בררמונדי

על צלחות גדולות יותר, אחד החבבים הוא החתימהפן סירד בררמונדי .

לפני שנמשיך, עליך ועל חבריך להזמין את האורז המיוחד של פריי צ'ו לשתף ולהזדווג עם מנת הדגים. לא תצטער על זה.

עבור הבררמונדי, זו מנה לכאורה פשוטה שמזכירה את הבית, כנראה מהמטבח של סבתא.

נתח פריך של בררמונדי בשילוב עם רוטב צ'ילי תמרינדי מתובל, קרם קוקוס ואננס וסלסת פרחי ג'ינג'ר אבוקדו, מה עוד אתה יכול לבקש?

טאקו קינוח

לפני שנסיים את הלילה עם קוקטיילים נוספים (למר צ'יו יש לגיון של מרקחות מיוחדות ששתהו אותך באקסטזה), בואו נדבר על קינוחים.

מתוך הבחירה שניתנה, הכוללת ארוחת בוקר בוריטוס, פרפיט חמאת בוטנים, ליצ'י קרח קאנג ועוד, אנו ממליצים באופן אישי עלטאקו קינוח .

לא זו בלבד שהיא תענוג חזותי (אי אפשר להשתבש עם קרח יבש), קליפות הטאקו מיני הממלאות בטעמים מענגים הם משולבת הטעמים לסיים את הלילה באושר.

על הצלחת תמצאו שתי וריאציות - נתחי מנגו מעורבבים בקטעי פומלה ותות מעורבב עם אגוזי עליי ג'לי חמאת בוטנים - שניהם מוגמרים עם שמנת טרייה.

מילה אחת - אושר.

מר צ'ו צ'ינו צ'ינו לטינו בר, שנפתח מדי יום משעה 5 אחר הצהריים ואחת בלילה, ממוקם במלון פנטהאוז של WOLO, פינת ג'אלאן בוקיט בינטאנג וג'לאן סולטן איסמעיל, קואלה לומפור.

אז קחו סיכון והזמינו בטלפון +603 40650168. 

מאמרים קשורים