Off White Blog
המסעדה הטובה ביותר בארה

המסעדה הטובה ביותר בארה"ב הולכת לאכול האוכל בסן פרן

דֵצֶמבֶּר 2, 2021

ננסי אוקס

שדרות המסעדות בסן פרנסיסקו, שוכנות בבניין היסטורי ועוצבו כדרך בל אפוק הצרפתית, הוכתרה כטובות ביותר בארצות הברית.

בטקס פרסי קרן ג'יימס בירד, אירוע שידוע בתעשיית האירוח בשם 'האוסקר' של עולם האוכל האמריקני, זכה אמש (ב ') אוכל האוכל של השף ננסי אוקס, כמסעדה מצטיינת.

מסעדת שדרות שוכנת במבנה היחיד ששרד את רעידת האדמה ההרסנית ב -1906 שהרס חלקים גדולים מסן פרנסיסקו.


מאז שנפתח בשנת 1993, הפכה שדרות למוסד מקומי. התפריט הוא "ביטוי לטעמים אזוריים אמריקאים בסגנון צרפתי מושפע."

פריטי התפריט כוללים תנור עץ אנגוס קלוי מיניון פילה עם תפוחי אדמה אצבעותיים, מרמלדת בצל סגול מעושן, ברוקולי די סיצ'יו, טבעות בצל וציפוליני שרי מקורמלים, רוטב ורט, ג'וס בקר פלפל ירוק, חמאת VSOP עם כבד אווז במחיר של 42 דולר (32 יורו).

לאחר שמונה מועמדויות רצופות בקטגוריה זו, מסעדת שדרות שידדה את הפרס השנה, העובר למסעדה המשמשת כמקובל במדינה לאיכות ומצוינות קבועה באוכל, באווירה ובשירות במשך 10 השנים האחרונות או יותר.


הזוכה במסעדה המצטיינת בשנה שעברה היה פארק עשר מדיסון בניו יורק, שהשף שלו דניאל הום אף נבחר השנה לשף המצטיין.

פרס ג'יימס בירד

להלן רשימת הזוכים המלאה:


המסעדה החדשה הטובה ביותר
הבא, שיקגו

מקצועי בתחום היין, הבירה או הרוחות
פול גריקו
טריר, ניו יורק

תוכנית יין מצטיינת
מספר 9 פארק, בוסטון

תכנית בר מצטיינת
PDT, ניו יורק

שירות יוצא מן הכלל
לה גרנוויל, ניו יורק

שף קונדיטור מצטיין
מינדי סגל
HotChocolade של מינדי, שיקגו

מסעדן מצטיין
מסעדות טום דאגלס, טום דאגלס

שף הכוכבים העולה של השנה
כריסטינה טוסי
בר חלב מומופוקו, ניו יורק

מאמרים קשורים