Off White Blog

שמפניה מרחיבה את התחום

מרץ 26, 2024

מול הביקושים הגואים, יצרני השמפניה של צרפת החליטו על דרך מאוד פשוטה להגביר את הייצור על ידי הרחבת הכרם .

החלטה שהתקבלה על ידי גוף חקלאי צרפתי ביום חמישי תאפשר ליצרנים להרחיב את האזור בו הם מורשים להכין את היין המבעבע המפורסם ביותר בעולם, עד כה שהוגבל על ידי חוק החל משנת 1927.


יינות לבנים או ורדים נוצצים מיוצרים באזורים רבים בעולם אך רק היצרנים באזור המיועד במזרח צרפת רשאים לקרוא למוצר שלהם שמפניה , תחת חוקים המבססים אותו כ"מונח מוצא מבוקר ", הידוע תחת ראשי התיבות הצרפתית AOC.

כוס שמפניה

הביקוש ליין, אחד היצוא הידועים בצרפת, הרקיע שחקים בזכות ההכרה הבינלאומית והמכירות האדירות שלו.


יצרני השמפניה של צרפת מכרו יותר מ -330 מיליון בקבוקי בועות מבעבעים בשנת 2007, עלייה של 4.6 אחוזים לעומת השנה הקודמת, וייצאו כמעט מחציתם, על פי ארגון הסחר Comite Interprofessionel du Vin de Champagne.

למעלה מ -300 מחוזות נבדקו והצטרפו למותג היוקרתי, בו כיום 15,000 כרמים ו -280 מותגים.

בשנת 2007 הועלתה תקרת הייצור ל -15,500 ק"ג ענבים להקטר מ -13,000, אולם עם 33,500 דונם בלבד אדמה, הגידול לא הספיק בכדי לעמוד בדרישה.


ז'אן-מארי באריל, מנהל משאבי השמפניה במו-הנסי, אמר כי ההחלטה תאפשר ליצרנים "לייצר יותר שמפניה עם רמת ממוצעת גבוהה יותר."

מוטי הנסי, בבעלות משותפת של LVMH ודיאג'ו, היה המפיק הבכיר של האזור בשנת 2007, ואחריו וורנקן-פומרלי ובויזל חנויין. רויטרס - מאת בריאן רוהאן (עריכה מאת קתרין אוונס)

כרמי שמפניה


מרחיבים את המשפחה! טרסובלוג מורן טרסוב (מרץ 2024).


מאמרים קשורים