טועמי שמפניה הכי טובים
התארחו בפרסום הסחר The Drinks Business, מומחים לגמו ממאה דוגמאות של מבעבע במלון היוקרה דורצ'סטר בלונדון לקראת תחרות שמפני מאסטרס 2013.
בית השמפניה, צ'ארלס היידיסק, הציג השנה את הזוכה הגדול, וזכה בתואר המאסטר האולטימטיבי ל Brut Reserve, Brut Millesime 2000 ו- Blanc des Millenaires Millesime 1995.
בית האחות פייפר-היידיסק זכה גם בתואר אמן בזכות נדיר המיליזיים 2000 שלו.
שמורת ברוט של צ'רלס היידיסק היא תערובת של פינו נואר, פינו מיוניר ושרדונה והתיישנה במשך שלוש שנים במרתפי הגיר הגאלו-רומיים.
לפי בית השמפניה, על האף העבוע מבעבע הכל, מביוצ'ה טרייה אפויה ופולי קפה קלויים למנגו ומישים, ואילו על החיך הוא עשוי להקרין שכבה פריכה של נוגטין על מאפה שמנת קטיפתי במילוי שזיפים אדומים ושמנונים ובשלים דובדבנים.
או כמו שאומר מצפה יין: "כמו שטיח פרסי, שמפניה יפה ואלגנטית שוזרת חלקה את האלמנטים שלה ללא חלקה, עם מרקם עדין וחומציות תוססת המצטרפת לטעמים עשירים של טוסט, פרי פטיסייר וגרידת לימון מסוכרת המציגה תווי תבלין עדינים של הל. וג'ינג'ר. "
לקבלת התוצאות המלאות של מאסטרי השמפיין בקרו ב //bit.ly/18TPkG5.
