Off White Blog
שפים חושפים סודות אכילה של מנהיגי העולם

שפים חושפים סודות אכילה של מנהיגי העולם

מאי 6, 2021

ברק אובמה אוכל כריך

ברק אובמה לא יכול לסבול סלק, ארטישוק הם מחוץ לתפריט בארמון הנשיאות של צרפת, ולדימיר פוטין לא לוקח שום סיכוי עם כלים שיוצאים ממטבחי הקרמלין.

אלה היו רק כמה מהקצרים הקולינריים שיצאו מהאיחוד האחרון של מועדון השפים הנבחר, שמטפל בסחר שלהם מטעם כמה מהגברים והנשים החזקים בעולם.

"מועדון des chefs des chefs", המונה כיום כעשרים חברים, הוקם לפני 35 שנה על ידי ז'יל ברגרד, שחשף כי פוטין ממשיך את מסורת המלכים של ימי הביניים, מחשש להרעלה לא ששו לאכול כל מה שלא היה ניסו קודם על ידי מישהו אחר.


"עדיין קיימים מקלטים אך רק בקרמלין, שם רופא בודק כל מנה עם השף," אמר בראגר לעיתונאים השבוע לקראת קבלת פנים לשפים שאירח נשיא צרפת החדש פרנסואה הולנד.

דבריו של בראגר אושרו על ידי השף הראשי של פוטין, וקאתאנג אבושידי, ונראה שהוא לא המנהיג המודרני היחיד ששורד פחד ממה שהם עשויים למצוא בצלחות שהונחו לפניהם.

אנטון מוסימן, טבח קבוע למשפחת המלוכה הבריטית, נזכר שביקור של נשיא ארה"ב לשעבר הביא לכך שהוא "כל הזמן אחריו שני חבר'ה של ה- FBI שרצו לטעום לחלוטין את כל מה שהצעתי לבשל."


התערבות אחרונה במטבח הארמון הגיעה מדוכסחת בריטניה מקיימברידג ', אשתו של הנסיך וויליאם, שביקשה מהשף השוויצרי להבהיר את אחד הרטבים שלו.

מוסימן חשף עוד כי זמן רב לאחר פרישתה, ראש ממשלת בריטניה לשעבר מרגרט תאצ'ר צברה זיכרונות חמים מאיכות הבקר שהוגשה בתקופתה ברחוב דאונינג.

בדרך כלל, בת החנוונית יכולה גם לזכור כמה זה עלה. "זה היה טעים, אבל הו, זה היה יקר!" מוסימן נזכר בגברת הברזל בהקראה.


ברנרד ווסיון, שבישל לנשיאי צרפת ואורחיהם במשך 40 שנה, אישר כי הבוס החדש שלו הולנד ייתן בשמחה ארטישוקים מקום עגינה רחב.

אבל הוא שמח שהגבינה חזרה לתפריט האליזה לאחר הגירוש מהשולחן במהלך כהונתו של קודמו השוקולולי של הולנד, ניקולה סרקוזי.

כריסטטה קומרפורד, שף הראשי בבית הלבן, לא תישאב על סלידתו של נשיא ארה"ב אובמה מפני סלק (נחשף גם על ידי ברגרד), אולי חרד לא לערער את הדחף של מישל אובמה לגרום לילדים אמריקאים לאכול יותר פירות וירקות.

כדוגמה, הגברת הראשונה הקימה חלקת ירק ובוסתן בשטח הבית הלבן.

הנסיך אלברט השני של מונאקו - "גורמה משובחת" לפי שף כריסטיאן גרסיה - הוא מעריץ נוסף של מטבח ביתי, עם הרבה ממה שהוא אוכל נמשך מהגן המטבח האורגני שלו.

Offal הוא האזור היחיד ללא הפסקה עבור גרסיה, שהוסיף לאחרונה את הבובוטי המיוחד של דרום אפריקה - מנת בשר טחון מתובלת שנאפה עם ציפוי על בסיס ביצה - לרפרטואר המתכונים שלו בעקבות נישואיו של אלברט לנסיכה שרלין.

מועדון שפים


הנשר הגדול | פרק 3 (מאי 2021).


מאמרים קשורים