מקבלי קיאנטי קלאסיקו מתמודדים על סטטוס אונסק"ו

לציון 300 שנה למורשת הקיאנטי קלאסיקו באיטליה, הודיעו הייננים כי הם מתכוונים לצאת להצעה להכרה של אונסק"ו כאתר מורשת עולמית.

מאורגן על ידי יינני קיאנטי קלאסיקו שיוצרים יחד קבוצה בשם "הקונסורציום", והמהלך נועד להציב את אזור הקיאנטי באיטליה באותו מטוס כמו פיימונטה, בורגונדי ושמפיין, אזורי גידול יין מוגנים אשר כולם רשומים כאתרי מורשת עולמית של אונסק"ו על מסורות הייצור הארוכות שלהם.

בסתיו הקרוב חגג אזור הקיאנטי בטוסקנה 300 שנה מאז גזירת הדוכס שקבעה לראשונה את הגבולות לקיאנטי קלאסיקו.

בירות הטריטוריה הן סיינה ופירנצה והן מסתכמות ב 71,800 דונם (177,500 דונם) של ארץ יין.

קיאנטי המיוצר מחוץ לאזור הגאוגרפי המיועד מכונה על ידי השמטת המילה Classico שכן שני היינות מיוצרים באזורים שונים תחת קבוצות שונות של תקנות ייצור.

בקבוקים המיוצרים באזור קיאנטי קלאסיקו ניתנים לזיהוי לפי הלוגו של הקבוצה, תרנגול שחור.

כדי להיות כשיר לייעוד, יש לייצר את קיאנטי קלאסיקו ביחס מינימלי של 80 אחוז סנגיובזה. 20 האחוזים הנותרים יכולים להיות תערובת של ענבים ילידים כמו קנאיולו, קולורינו וזנים בינלאומיים כמו קברנה סוביניון ומרלו.

אבל הייננים של קיאנטי קלאסיקו יתמודדו עם איזור גידול יין איטלקי אחר שכבר מזמן קיווה להכרה באונסק"ו. האזור המייצר את חברת Prosecco בוואלדובייאדן-קונגליאנו הוגש כבקשה בשנת 2010 ונשאר ברשימת 'המהוסס'.

כדי שיהיה רשום ברשימת המורשת העולמית, אתרים חייבים להיות בעלי "ערך אוניברסאלי יוצא מן הכלל", כגון עדות ייחודית או יוצאת דופן למסורת או תרבות תרבותית.

המושב ה -40 של ועדת המורשת העולמית מתקיים באיסטנבול 24-26 באוקטובר.