Crealto, מהדורה מוגבלת Grand Cru של נספרסו
נספרסו פרסמו את המהדורה המוגבלת של Crealto. המהדורה המוגבלת היא תערובת ייחודית חד פעמית מחוץ לקולקציה של 16 המותגים הקבועים לצמיתות של המותג.
Crealto נוצר על ידי מומחה הקפה הירוק של נספרסו, אלכסיס רודרקס, שלקח את השראתו מהיישום הייחודי של השף מאורו קולגרקו בטכניקות קירור בטמפרטורות נמוכות.
השעועית למהדורה מוגבלת זו הושמה שלוש פעמים ארוכות יותר מאשר פעמים צלייה ממוצעת כדי לחלץ את מיטב הארומות והטעמים, והתוצאה הייתה קפה עשיר ואגוזי.
השם Crealto נובע מהשילוב של "Creatur" ו- "Alto", ומתייחס לאלטה קוצ'ינה (גסטרונומיה גבוהה). בעוצמה של 8 - בקנה מידה של 1-10 - ומשתלב כולו מערבים שטופים, לקריולטו ניחוח עשיר שיש להתענג עליו.
הקפסולות הלבנות במהדורת קרלטו מעוטרות בפסים חומים כדי לעורר את האופן שבו שפים מקשטים את יצירות הקפה שלהם.
הקריולטו מוגש בצורה הטובה ביותר כאספרסו (40 מ"ל) אך ניתן ליהנות ממנו גם כמתכון חלב. הוסף טיפת חלב לקריולטו וזה ישחרר ניחוחות אגוזים עדינים - בעוד שמי שמעדיף קפוצ'ינו, נחשפים תווים של אגוזי בר.
השף מאורו יצר גם ארבעה מתכוני קפה לחברי מועדון נספרסו ובנו את אלה סביב האופי הייחודי ופרופיל הטעימה של קרלטו גרנד קר.
