Off White Blog
פרן אדריה משתלב עם דיסני לספר בישול

פרן אדריה משתלב עם דיסני לספר בישול

יָנוּאָר 31, 2023

פרן אדריה נתפס בדרך כלל כקוסם אוכל, כשהמתכונים שלו ספוגים באיזוטריקה מדעית ובמרכיבים מעורפלים מכל העולם. ספר הבישול elBulli שלו משנת 2005 - 2011, הרשומה המסיבית של למעלה מ- 700 מתכונים מהמסעדה, עומדת בתפארת שבעת הנפחים היקרה והמונוליטית שלה, וכנראה מוציאה סוג של הילה דתית לשפים אחרים החותרים לסוג היצירתיות שלו. לכן זהו רק מעקב הגיוני שקוסם האוכל צריך לשתף פעולה עם החברה האחראית על המקום הקסום ביותר בכדור הארץ - דיסני.

הפרויקט נקרא "Te cuento en la cocina" ("אני אומר לך במטבח") ויכלול ספר בישול, אפליקציה וקטעי וידאו, שילמד מתכונים בהשראת דיסני לילדים ולהוריהם. חלק משיעורי הבישול הללו כוללים כיצד להכין את הביצים המקושקשות המושלמות (רמז: להשתמש בקרם בהתחלה), כיצד להפוך את הברוקולי לתיאבון יותר לילדים ואפילו כיצד להכין ספר הג'ונגל- זנב בהשראה (לא אלכוהולי, רק כדי לאשר). מתכונים אחרים כוללים גרגירי חומוס ותרד, כמו גם חציל פדוואן (בספר הבישול יש גם מתכונים הקשורים למארוול ולמלחמת הכוכבים).

בסך הכל, לאדריאה יש 60 מתכונים בריאים וידידותיים לילדים בספרדית, אבל זו גם לא בדיוק הפעם הראשונה שהוא הציג ספר בישול ידידותי למשפחה. בשנת 2011 שחררה אדריא הארוחה המשפחתית: בישול ביתי עם פרן אדריאה עם 100 מתכונים בהשראת ארוחות הצוות ב- elBulli. למרות שהמסעדה נסגרה בשנת 2011, אדריה הייתה מתכננת להפוך אותה למרכז להמשך הידע בבישול ובמטבח. יתכן ששיתוף פעולה זה יסייע לקדם את חזונו הפדגוגי על ידי הקניית שמחות הבישול והתנסות באוכל לדור צעיר יותר, ויצור את הבסיס למערך השפים הבא שיעלה לתמונה. בינתיים, כולנו נצפה במה שקורה עם אותו פרס נובל "גסטרונומיה" שהוא ושפים מפורסמים אחרים דחפו ...

מאמרים קשורים