Off White Blog
ראיון: ג'ילי וואנג

ראיון: ג'ילי וואנג

יָנוּאָר 31, 2023

ג'ילי וואנג היא מה שאפשר היה לצפות מאישה שבראש המשחק שלה. היא מכריעה, חסרת שטויות וחותכת ישר למרדף. "אני אדם מאוד פשוט בעסקים. אם אני רוצה משהו, זה אומר שאני רוצה משהו, "אומר המסעדן מאחורי המפרק האיטלקי הפופולרי Alkaff Mansion Ristorante, שהחזיר את בית המגורים הקולוניאלי של המאה ה -19 לכבודו לפני קרוב לארבע שנים. "תנאי הבניין היו אז רחוק ממה שהוא היום, אבל הייתה לי תחושת בטן חזקה שלמרחב הזה יש סיפור לספר. אז מייד, בלי שום ניסיון בעסקי יין וארוחות ערב, אמרתי לבעלי שאפנה את האחוזה למסעדה איטלקית. "

ההחלטה המהירה שלה השתלמה. למרות הישיבה מחוץ למסלול הטרוף בין הירק השופע של טלוק בלנגה גרין, Alkaff Mansion Ristorante - כיום ספורטיבית בחזית מקסימה ופנים מודרניים - מהווה בית לשטף קבוע של סועדים, חתונות ואירועים פרטיים - בין השאר בזכות מעוצב היטב תפריט מאת השף המנהל והיליד הסרדיני סימון דפלמאס. "גם אני וגם בעלי הם אוהדי אוכל איטלקי וכל שנה אנו מבלים קרוב לשלושה שבועות בטיולים ברחבי איטליה", חושף וואנג, שדן בעידכונים שוטפים לתפריט עם דפלמאס. "מכיוון שאני גר בסינגפור, אני מכיר את העדפותיהם של האנשים שלה והייתי משתף אתו [דפלמס] בסוגי המנות שהם מעדיפים."

לאחר שהתארחה בעצמה חלק לא מבוטל של מסיבות, וונג מציינת שהמפתח לזריקת הבאש המושלם מתחיל בפנים מהמארח. "הוא או היא צריכים לקבל חזון ברור של החוויה שהם רוצים להציע לאורחים שלהם. "התחושה" של המסיבה חשובה מאוד, ו"הרגשה "מתחילה ממש בפתח הבית, בין אם זה באמצעות קישוטים או אפילו הופעות," היא אומרת. "על המארח להיות מסוגל לדמיין את מסיבת המסיבה במוחו או את מה שהוא או היא היו רוצים לראות ולשמוע. כל מה שאני עושה, אני עושה את זה מכל הלב, וחלק גדול מהמסיבה הטובה הוא חוויה שהיא אישית מאוד. "


קרדיטים לסיפור
טקסט מאת קני לו

תמונה מאת פיי ארוך

שיער ואיפור ניקי פו משתמש ב- Redken ו- YSL Beaute

תלבושת חולצת כותנה משנגחאי טאנג; “זמן נסיעות זמן קלטראווה נשים שעון זהב לבן 4934 "עם פנינה, יהלומים ורצועת תנין מבית פאטק פיליפ; חצאית, נעליים ותכשיטים הם של ג'ילי.

מאמרים קשורים