ראיון עם מנוג 'פרמנתן מ- SSMA על ייבוא יינות איטלקיים לסינגפור
השוק ליינות מיובאים איכותיים בסינגפור צומח. ככאלה, יבואנים מקומיים מחפשים להשיג את הטוב ביותר. אני מתיישב עם מר מנואג 'פרמנתן, מייסד SSMA והיבואן של כמה מהיינות האיכותיים ביותר בעיר.
איך הגעת לרעיון להקים SSMA ואילו אתגרים עמדת בפניך?
כיבואנית שיש לסינגפור, אני נוסע לאיטליה לעתים קרובות למדי. בנסיעה אחת לסוברטו לבדיקת אבני שיש, בעל המחצבה היה ויכוח סוער עם בני זוגי והעביר את הז'קט שלו כדי להראות לנו אקדח, מכוסה במותניו. לא צילמנו אותנו, אבל האווירה בארוחת הצהריים שלנו אחר כך אחר הצהריים הייתה מתוחה. בניסיון לשבור את הקרח, שאלתי את בעל המחצבה אם יש לו יין שמעולם לא הוצא מאיטליה. הוא מיד גייס את חברו ושלח לי דוגמאות להביא לסינגפור. השאר, כמו שאומרים, היסטוריה ומייבאתי יין מאיטליה מאז.
פתיחת עסק חדש זה אתגר והיינו צריכים לעבור במהירות כדי להפוך את ההזדמנות הגדולה הזו למציאות.
בשביל מה עומד SSMA?
SSMA הם ראשי תיבות של שמות של אנשים חשובים במשפחתי. ה- S הראשון הוא אשתי שמיני. ה- S השנייה היא אחיינית שלי שרוונה, אותה נהגתי לדאוג. מ 'היא כמובן עצמי ו- A מיועד לבת שלי, אדלה.
כמה מותגים אתה מציג ומאיפה הם מגיעים?
אנו מציגים כעשרה מותגים מאיטליה. הם מגיעים מהאזורים היפים של טוסקנה, בוטיצ'ינו ועוד בולוניה סמוכה.
יש הרבה ענבים לבחירה, מהם המועדפים עליך?
אני אוהב 100% ענבי גרנאש ו 100% ענבי אמרון.
מה מבדיל אותך ממפיצי יין אחרים?
לא תוכל להשיג את היין שאני מייבא מאף אחד אחר. הם מעולם לא ייצאו מאיטליה עד כה.
אילו סוגי יין הם הפופולריים ביותר בסינגפור?
יש הרבה יינות טובים, אבל הפופולריים ביותר הם אמארונה וברולו.
ספר לנו על הטרקלין והחנות שאתה בונה.
זה בקומה השישית בבניין שלנו בגנטינג ליין. בפנים, תוכלו למצוא אזור טרקלין ובר, כמו גם את החנות שלנו. אנו מתכננים לקיים פגישות טעימות בהן יוכלו למבקרים ללמוד עוד על היינות האיטלקיים הפנטסטיים שלנו.
מכל המקומות בהם נסעתם, היכן היה לכם כוס היין הכי בלתי נשכחת?
כרמי מאסלינה באיטליה.
מאמר זה פורסם לראשונה במגזין פאלאס.
