Off White Blog
הכמהין השחורה הגדולה ביותר נמצאה בויקטוריה, אוסטרליה

הכמהין השחורה הגדולה ביותר נמצאה בויקטוריה, אוסטרליה

מרץ 2, 2024

במשקל של 1,511 גרם אומרים שהוא הכמהין השחור הגדול ביותר שהתגלה אי פעם באוסטרליה ואולי בעולם. סטיוארט דונבר, האיש שחפר את הפטרייה מהאדמה ברכושו בויקטוריה, ידע על הכמהין מאז פברואר אך החל לחפור רק ביום חמישי. החיפוש שארך 45 דקות חשף ממצא שיכול בהחלט להיות שווה 2,300 דולר ארה"ב.

לא מודע לגודל, דונבר היה מודע רק לנוכחותו בזכות הארומה ההבשלה שהייתה מובחנת יותר במזג האוויר החם יותר. לפני ממצא זה, האוסטרלי חפר "כמהין אכיל יפה" ששקל סביב 720 גרם. השיא הקודם שנערך עבור כמהין שחור הגדול ביותר, היה מפריגורד, צרפת בשנת 2012, במשקל 1.277 גרם. עם זאת, היו כמהין לבנים שמשקלם יותר מזה שנמצא בכמהין הנוכחי בגודל ממות.

החגיגה לכמהין האדירה - ואסור לשכוח יקר - הייתה קצרה מאחר והיא הייתה גדולה מכדי ששפים קבועים של דונבר יוכלו לקבל אותה. "הלקוחות הקבועים שלי כבר לקחו כמהין במשך השבוע," הוא אמר וציין שברגע שנחשף, כמהין הם בראש מעצמם במשך ארבעה עד חמישה ימים בלבד. במקום זאת, דונבר החליט לכבוש את הכמהין בוודקה, ולאפשר את שמירתה בחלק אחד.

כמהין גדלים בדרך כלל במערכות השורש של עצי מארח לפני שהם מרחרחים החוצה על ידי חזירים או כלבים מאומנים במיוחד. הטראפלס השחור הטובים ביותר הם בעלי ארומה עדינה וטעם אדמתי המזכיר שוקולד עשיר.

מאמרים קשורים