מדריך ליבי פריז-לונדון שמות את המסעדות המובילות

מבקרי הרשות הקולינרית הצרפתית, המדריך של ליבי, אצרו את מבחר יעדי האוכל הטובים ביותר בפריס ולונדון.

מלח ברובע ה -11 בפריס זכה בפרס "המסעדה הטובה ביותר עם שף אנגלי". השף שלה, דניאל מורגן, השתתף לאחרונה בפסטיבל הטעם של פריז, שם הקהל הרחב קיבל הזדמנות לטעום את מנות החתימה שלו. הטבח, יליד שפילד, ככוכב עולה בסצנה הגסטרונומית הצרפתית, ידוע בעיקר בזכות עדינותו ביצירת מנות דגים ותוצרת טרייה, כמו סביצ'ה של לחי נזיר או דג סלע עם ירקות עונתיים. מורגן התחקה אחר המורשת הבריטית שלו עם קינוחים כמו פודינג בייוול עם חבוש.

בחזרה בלונדון, ליבי הגדיר את Frenchie כמסעדה הכי טובה בלונדון עם שף צרפתי. את מסעדת קובנט גרדן מנוהלת גרגורי מרץנד, ילידת נאנט, שחונכה על ידי שף הכוכבים גיא סבוי. המומחיות שלו היא מטבח צרפתי עם מרכיבים בריטיים.

עבור המסעדות הטובות ביותר בשתי הערים, ליבי בחר בפפיון של כריסטוף סנטאן כזוכה בפריס, ואת לייל על ידי ג'יימס לואי כיעד הקולינרי המוביל בלונדון.

לביי סיכם את מהדורת 2017 עם ביקורות על שני מועדפים מיוחדים: לס קנאי בפריס (הרובע התשיעי) ופיט קיו (ספיטלפילדס).

מדריך לבי של פריז-לונדון זוכה בתמורה למחיר של 7.50 אירו, והוא מוצע בשתי השפות בפריס וגם בלונדון.