רשימת מסעדות מישלן עם 3 כוכבים ביפן
אַפּרִיל 1, 2024
לאחר שקיבלה בשבוע שעבר ארבע מסעדות נוספות בעלות 3 כוכבים על ידי תנ"ך גסטרונומיה, מישלן, הרחיבה יפן את המפרץ בינה לבין יריבתה הקולינרית הקרובה ביותר, צרפת.
ביפן יש כיום בסך הכל 36 מסעדות עם שלושה כוכבים, ואילו בצרפת יש 26. להלן כל המסעדות עם שלוש הכוכבים ביפן, לפי עיר ואזור:
הוקאידו
סושי טנבה
נוקומי
מוליאר
מישל בראס טויה ג'פון
טוקיו
ערקי
עזאבו יוקימורה
אסאקי
חמדיה
אישיקאווה
ג'ואל רובוצ'ון
קנדה
קוג'ו
שמיעה
ריוגין
7 צ'ום קיובושי
סוקיאאבשי ג'ירו הונטן
סושי מיזוטני
סושי סאיטו
סושי יושטקה
Usukifugu Yamadaya
קיוטו
צ'יהאנה
היו-טי
Kikunoi Honten
קיצ'ו אראשימה הונטן
מיזאי
נקאמורה
צורויה
אוסאקה
פוג'יה 1935
חג'ימה
קאשיוויה
קוריו
טאיאן
קובה
קא סנטו
קומאגו
נארה
ווה ימאמורה
