Off White Blog
מלון סנט ג'ון בלונדון ישק מחדש כקונספט חדש

מלון סנט ג'ון בלונדון ישק מחדש כקונספט חדש

מרץ 12, 2024

פרגוס הנדרסון

חדשות על כך שמלונר סינגפורי השתלט על המיזם האחרון של השף הלונדוני פרגוס הנדרסון, מלון סנט ג'ון, הפך לשיחת העיירה בעולם האוכל הבריטי.

הנדרסון, הידוע כמלך השפלה בזכות חלוצת הקונספט של האף לזנב באוכל בלונדון, פתח את המלון בכיכר לסטר באפריל 2011, לאחר שהפרויקט ספג סדרה של נסיגות שהעמידו את המלון באדום במיליוני פאונד.

המלון בן 15 החדרים נמצא כעת בבעלותו של המלונאי הסינגפורי Loh Lik Peng. ובעוד שף המסעדה טום האריס יישאר בסמיכות, קייטרינג ומנהל המלונות מדווחים כי הנדרסון כבר לא יהיה מעורב במלון שהקים, ומפשט את הקמת חלק גדול מכוח הכוכבים שלה.

המסעדה זכתה בכוכב מישלן הראשון שנה לאחר פתיחתה ומציעה ארוחות חזיר יונק קלוי וארוחות תרנגולות צלויות.

בינתיים, השינוי שעמד בראש ההסבה זוכה לתשומת לב נוספת במילה כי סדרת משקיעים מפורסמים כמו אמנים חזותיים טרייסי אמין, שרה לוקאס, פיטר דויג, בעלי הגלריה סאדי קולס, הצייר האמריקני אליזבת פייטון והסופר גיא קיננאווי עשויים להפסיד להפסיד ההשקעות שלהם.

מאמרים קשורים