מישלן מכסה שלוש ערים יפניות נוספות
לאחר שבחן את מיטב האוכלים הטובים ביותר של טוקיו, אוסאקה וקיוטו, מדריך מישלן הציב את דרכו בשלוש ערים יפניות נוספות.
יוקוהמה וקאמקורה יתווספו למהדורת 2011 של מדריך מישלן מדריך טוקיו, ואילו קובי יתווסף למדריך קיוטו-אוסאקה.
"יוקוהמה, קמקורה וקובה כל אחד מציע מאפיינים קולינריים מעניינים מאוד," אמר ז'אן לוק נראט, מנהל מדריכי מישלן .
ברנרד דלמס, מנהל מישלן מיפן, אמר כי פקחים הממוקמים במדינה ביקרו בשלוש הערים מאז אמצע 2009.
מישלן אשתקד חיסל את טוקיו בתור בירת העולם של מסעדות של שלושה כוכבים , רשם 11 פרסים כאלה במהדורת 2010, מול 10 בפריס.
המטרופולין היפני זכה גם בסך הכל מכה עולמי של 261 כוכבים עבור 197 מסעדות, עלייה של 34 לעומת השנה הקודמת.
אולם בצרפת נותרה בית המספר הגדול ביותר של המסעדות המובילות בעולם, עם 26 אוכלים של שלושה כוכבים נגד 18 בכל יפן, מצא מישלן.
על פי הכללים של מישלן, כוכב אחד מסמל איכות בישול "טובה מאוד", שני כוכבים פירושם "מעולה" ושלושה כוכבים מדרגים מסעדה כ" יוצאת דופן ".
מקור: AFPrelaxnews , 2010 - צילום: Yoshikazu Tsuno
