והפאב של מישלן של השנה הוא ...
העורך של מדריך הפאבים האחרון של מישלן בבריטניה קורא להפסיק את השימוש במונח "גסטרופוב" כאמצעי לציין חורי השקיה המציעים אפשרויות אוכל משובחות יותר.
עם יותר מ- 570 פאבים המופיעים ב"מישלן אוכלים במדריך פאבים 2014 ", 70 מהם כניסות חדשות, עורך רבקה בור אמר כי אין עוד צורך להבדיל בין פאבים לגסטרופוביות, מונח שנוסף רשמית למרריאם- מילון המכללות של וובסטר בשנת 2012 כדי לתאר "פאב, בר או טברנה המציעים ארוחות באיכות גבוהה."
"אני מקווה שנוכל כעת להפסיק להשתמש במונח 'gastropub'," אמר בור בהצהרה. "רבים מהמפעלים במדריך זה הם פאבים מסורתיים הממלאים חלק גדול בקהילה המקומית, כולל ערבי חידון וערבי נושא. פאב לא צריך מהפך מודרני כדי להגיש אוכל טוב, וגם לא צריך להפוך את עצמו למסעדה. "
בינתיים, פאב בן 600 שנה בסטוקברידג ', המפשייר לקח את התואר "פאב השנה 2014" בגלל "אופיו", חדרי שינה מקסימים, אוכל נהדר וצוות עליז.
כרגע בתפריט ב"גרייהאונד במבחן "מנות כמו סטייק עין צלעות עם נתחי סוכר, כרישה, רוטב שאטבריאן וצ'יפס תמורת 24 פאונד; בטן חזיר מגולדת עם מחית סלרי וקטניות לבנות ב -15 פאונד; ובייק מטוגן במחבת עם ברוקולי הנבט סגול וחמאת לימון ב -14 פאונד.
הפאב של השנה שעברה היה The Gunton Arms בכפר Thorpe Market במחוז נורפולק.
היד והפרחים במארלו, בקינגהאמשייר, 50 ק"מ מחוץ ללונדון, הוא הפאב הראשון בתולדות מישלן שהוענק לשני כוכבים והשנה אף זכה בתואר המסעדה הלאומית של שנת 2013 בבריטניה בחודש שעבר. המדריך "מישלן אוכלים בפאבים 2014" זוכה במחיר של 13.99 ליש"ט.
