מישלן חושף הרגלים של בזבוז בארה"ב

מה הייתם משלמים על ארוחה אידיאלית? זו השאלה שמישלין שאלה 2,000 אמריקאים. התוצאות מראות שגברים מוכנים יותר להתיז בארוחה מפוארת מאשר נשים, בעוד שהסועדים בחוף המערבי הם המבלים הגדולים ביותר, שמוכנים למזלג פי שניים ממה שתושבים באזורים אחרים בארה"ב ישלמו עבור פעם אחת- חווית אוכל לכל החיים.

כך עולה מהתוצאות של סקר חדש של מישלן שנערך על ידי האריס פול, ושאל 2,000 אמריקאים על עמדותיהם באוכל משובח.

בסך הכל, התוצאות הראו כי אמריקאים מוכנים להפיל בממוצע 203 דולר ארה"ב על חווית ארוחות גורמה אם היו מובטחים להם שהיא תירד כמנה הארוחה הטובה ביותר בחייהם.

"גילינו בכל דמוגרפיה שסועדים אמריקאים היו מוכנים לשלם סכום ניכר בכדי לאכול את הארוחה הטובה ביותר בחייהם במסעדה יוקרתית", אמרה סינתיה אוכטרבק, מנהלת מערכת ארה"ב של מישלן.

"אולי זו ההשפעה של מופעי אוכל ושפים של ידוענים מסביב לשעון, אבל תנועת האוכל המשובח ממשיכה לראות גידול פופולרי יוצא דופן."

מבט מקרוב על המספרים, עם זאת, מגלה כמה הבדלים מעניינים, כולל פערים גיאוגרפיים, דמוגרפיים ומגדריים.

לדוגמה, נראה כי בעוד שגברים מוכנים להוציא בממוצע 241 דולר לארוחת גורמה, נשים נוטות להוציא פחות משמעותית, במחיר של 166 דולר.

מבחינה גיאוגרפית, הסקר מצא כי חופי מערב המערב הם ההוצאות הגדולות ביותר בארצות הברית בכל הנוגע לאוכל משובח, מה שדחף את הממוצע למצב של 352 $ - כפול מזה שאנשים ישלמו בצפון מזרח (182 $), בדרום (149 $) ובמערב התיכון ( 148 $).

כמו כן, התוצאות הראו כי הסועדים הצעירים יותר, דהיינו Millennials, נראים יותר גורמנדים, שמוכנים להתיז 282 $ בממוצע למען הסיכוי להתמודד עם חוויה גסטרונומית בלתי נשכחת.

זה לעומת 170 דולר לסועדים מבוגרים בגילאי 45-54 ו -122 דולר לבני 65 ומעלה, דמוגרפיה שנוטה גם להביא ילדים לעולם, משכנתא לתשלום והכנסה גבוהה יותר לפנסיה.

סוג הארוחות שאמריקאים אמרו שהם הכי נוטים לשפוך עליו בינתיים הוא מטבח של סטייקים, לוקח רבע מהקולות, ואחריו איטלקי. קשורים לבחירה שלישית הם מקסיקנים, אמריקאים ויבשתיים.