מוקפץ נומה נפתח בקופנהגן

108 בנומה, המיזם המוקפץ החדש של מסעדת מישלן המפורסמת, נפתח ב -20 בינואר, ומעניק לאוהבי האוכל 13 שבועות לנסות את מנות המומחיות החדשות של המסעדה. זה תריס 16 באפריל.

המסעדה החדשה היא תוצאה של שותפות בין השף של נומה והבעלים המשותף רנה רדזפי והשף קריסטיאן באומן, שיפקח על המסעדה ואילו רדז'פי וצוותו יובילו לאוסטרליה לתפקיד הגהה נומה סידני. אגב, נומה סידני מוזמנת לחלוטין לכל ההפעלה של 10 שבועות.

כמו נומה, 108 בנומה ימשיכו לחגוג את הגסטרונומיה הדנית, כאשר "108" ייקח את שמה מסטרנדגייד שבקריסטיאנסן, שם תיפתח מסעדת נומה החדשה באביב הבא.

המסעדה תקבל התאמות, אך להזמין שולחן בראש המסעדה לאתר www.108.dk.

השף קריסטיאן באומן