Off White Blog
הפסקול המקומי החדש של נומה

הפסקול המקומי החדש של נומה

מרץ 22, 2024

תרנגולות מצקצקות

מסעדת נומה של דנמרק הזמינה את הלהקה להקליט פסקול הכולל רעשי עוף להנאת האורחים שלהם בזמן שהם עושים את עסקיהם בתוך הלו.

המועדון מונאקו משיק חנות קונספט בנומה


המכונה "זרם נומה", היצירה בת השעה שיצרה הלהקה הדנית "Efterklang" מנוגנת בחדרי האמבטיה של מסעדת קופנהגן והיא מורכבת מצלילים שנאספו או 'מזויפים' מהמסעדה עצמה, כמו גם מחוות עופות מקומיות.

נומה, המופעלת על ידי השף הדני כוכב העל רנה רדזפי, ידועה בעיקר בזכות הפופולריות של הרעיון של שימוש בצמחי בר מזויפים ומעצימה את מגמת המטבח הנורדי החדש.

שפי נומה


הפסקול כולל 20 'מוקדים' המייצגים את 20 המנות של התפריט של נומה והוא תערובת שמע אקלקטית של צלילי מצק עוף; פקודות מטבח; מים זורמים; ואלמנטים מלודיים קצביים.

קרא עוד: נומה מוכרת מזלגות וכפיות משומשות

לחלופין, במילים של Efterklang: "'זרם נומה' הוא הפשטה של ​​מטבח נומה, התהליך - המעגל, הספקים, המזונות, ההכנה - והתוצאה היא התפריט. היצירה מנהרת קשר בין המטבח לסעדה, ומספק הצצה אל מאחורי הקלעים, אם כי גם אוראיים וגם מופשטים, אל המיסטיקה של המסעדה. "


שולחן נומה למסעדה

נומה לקחה את התואר המסעדה הטובה ביותר בעולם על ידי מגזין המסעדות בבריטניה ארבע פעמים והיא בעלת התואר הנוכחי.

האזן ל"זרמי נומה "ב soundcloud.com.


הצפון החדש - The New North (מרץ 2024).


מאמרים קשורים