Off White Blog

שופט סאו פאולו מרים איסור על מכירת כבד אווז

מרץ 28, 2024

כבד אווז

שופט בסאו פאולו השעה היום (רביעי) חוק האוסר על ייצור ומכירה של כבד אווז בעיר הגדולה בברזיל, לאחר שבעלי המסעדות השמיעו התנגדות נחרצת נגד הצעד.

השופט סרחיו רואי "השהה באופן זמני" את החוק לבדיקה נוספת וביקש לקבל מידע נוסף מראש העיר ומועצת העיר סאו פאולו, כך אמרו גורמים בצדק.


איסור כבד אווז נחתם בחוק בסוף החודש שעבר על ידי ראש העיר פרננדו חדאד, למרבה הצער של שפים ומסעדנים בעיר.

אל תתגעגע: פאי גראס חזרה לתפריט בקליפורניה

האמצעי, שזכה לשבחים על ידי פעילי זכויות בעלי חיים, אמור היה להיכנס לתוקף באוגוסט.


כבד אווז נאסר על רקע אכזריות לאווזים המשומנים כדי לספק את הכבד המשמש לייצור המעדן.

קנארד

החוק היה מטיל קנס שווה ערך לסכום של עד 1,900 דולר כנגד מסעדות המפלגות את האיסור.


האמצעי אושר על רקע התנגדויותיו המאומצות של האיגוד הברזילאי למקצוענים, שהגן על כבד אווז כ"כלי תרבותי של הגסטרונומיה העולמית. "

הקבוצה הפיצה עתירה מקוונת, בטענה כי איסור כבד אווז יעניק עין שחורה למוניטין של סאו פאולו כאחד היעדים המובילים בעולם בגסטרונומי.

הקבוצה גם טענה כי על חקיקת מזון להיות סמכות הרשויות הפדרליות ולא השלטון המקומי.

מאמרים קשורים