הבר האמריקאי של מלון סבוי מתגלה כזוכה המצטיין של 50 הברים הטובים ביותר בעולם

בר אמריקאי, מלון סבוי

קתדרלת סאות'ווארק בלונדון שיחקה מארח במהדורת 2017 של 50 הברים הטובים ביותר בעולם ב -5 בספטמבר, ואגדה כמה מהמיקסולוגים המובילים בתעשייה החל מדברי ים, חורי השקיה מקומיים וברים במלון. מיקומה של הגאלה השנתית, המתקיימת כדי להדגיש את הברים הטובים ביותר בעולם, אינו כמעט צירוף מקרים; באותו לילה, לונדון לקחה הביתה את המספר הגדול ביותר של מקומות ברשימה, כולל המקום הראשון. למרבה האירוניה, הזוכה הבולט בלונדון הוא הבר האמריקאי של מלון סבוי.

הבר של המלון במלון סבוי דופק למעשה את הזוכה בשנה שעברה, הארנב המת, מכס כסאו. הבר הניו יורקי יושב כעת במקום החמישי וחולק את רשימת עשרת המובילים עם שני ברים נוספים מהעיר: אטאבוי במקום השמיני, ומלון NoMad דורג את הגבוה מבין השלושה במקום השלישי.

כשמו כן הוא, אמריקן בר היה מהברים הראשונים שהכירו ללונדונים את משקה הקוקטיילים האופנתי בסגנון אמריקאי, שהפך לפופולרי בסוף המאה ה -19. מלבד התפארות במורשת המשתרעת על פני יותר ממאה שנה, הבר מנוהל גם על ידי מחרוזת של אנשי מקצוע שמושכים את עבודתם בשליטה ובמיומנות. הברמן ה -11 של האמריקני, אריק לורינץ ', אינו זר לשבחים על יכולותיו האישיות, לאחר שקודם לכן נבחר לברמן הבינלאומי הטוב ביותר במהדורת 2011 של Tales of the Cocktail.

הברמן אריק לורינץ בבר האמריקאי, מלון סבוי

הבר הטוב ביותר בעולם יהיה כלום בלי המשקאות שלו, והתפריט בבר האמריקאי הוא אחד הזנים המדומיינים. התפריט מכונה "חוף לחוף", ומעביר את האורחים למסע נוזלי ברחבי בריטניה, מתוך שאיפה לעורר את הנוף השופע של האי, הפולקלור, ההיסטוריה ודמויותיו מהצפון לדרום. הקוקטיילים ההמצאתיים הם בהשראת כל דבר, החל מגן אנגליה בקנט ויער שרווד ועד תקופת האר-דקו של לונדון וטירת אדינבורו.

באופן טבעי, רבים מהמעשבים הפואטיים הללו הם בצד היקר. לדוגמא, מושב ארתור הוא קוקטייל בסך 30 ליש"ט המיוצר עם רויאל ברקלה ויסקי מאלט בן 16, יערה פראי אפרוח Cocchi Rosa, יין, מי דבש, חומץ פטל ומריר פריחה.

קוקטייל הקובה קוב בבר האמריקאי, מלון סבוי

קוקטייל הפיז של היובל ספיר בבר האמריקאי, מלון סבוי

הבר האמריקאי לווה בכמה מפעלים אחרים בלונדון ברשימת 10 המובילים, כמו Connaught Bar (מס '4) ו Bar Termini (# 9). Dandelyan בעל הנושאים הבוטניים של מונדריאן לונדון, שזכה בבר המלונות הבינלאומי הטוב ביותר בטקס פרסי Spirited השנה, הגיע בשנייה קרובה.

ברשימת 50 הזוכים המקיפה 24 ערים ב -19 מדינות, אירופה וארה"ב היוו חלק גדול עם 19 ו -13 נקודות בהתאמה. באסיה היו 12 כתובות ברשימה, כאשר בר מנהטן של סינגפור היה הטוב ביותר באזור במקום השביעי. Speak Low של שנחאי הגיע למקום העשירי.

למטה מתחת לפנינה, הפרל השחור של מלבורן יצא לרף העליון באוסטרליה. הרישיון הלימורור של מקסיקו סיטי מייצג את הטוב ביותר באמריקה הלטינית בעוד שהמלאכה הקיסרית של תל אביב נמצאת בחזית סצנת הבר במזרח התיכון ובאפריקה.