טונה יחידה משיגה שיא של 736,000 $ במכירה הפומבית של יפן
מסעדן עם כיס עמוק הפגיז ביום חמישי כמעט 750,000 דולר עבור טונה בשוק הדגים צוקוקי ביפן, וניפץ את מחיר השיא עבור תכלת בודדת.
הדגים בגודל 269 קילוגרם עמדו על 56.49 מיליון ין (736,500 דולר) שפקחו עיניים כאשר הפטיש ירד במכירה הפומבית הראשונה של השנה.
הנתון מגמד את השיא הקודם של 32.49 מיליון ין ששולם במכירה פומבית של השנה שעברה בצוקיג'י, שוק עובד ענק בטוקיו.
המציע הזוכה ביום חמישי היה קיושי קימורה, נשיא החברה המנהל את הרשת הפופולרית סושי-זאנמאיי.
בסביבות 210,000 ין לקילוגרם, פרוסת סושי יחידה יכולה לעלות ככל 5,000 ין, אך החברה מתכננת למכור אותה במחיר קבוע יותר של עד 418 ין.
"הבשר צבעוני באדום מרהיב ואיכות השומן טובה מאוד," אמרה קימורה. "זה מאד טעים. הטעם בלתי מנוצח. "
יפן צורכת שלושת רבעי מהתפיסה העולמית של כחול-תמצית, מרכיב סושי מוערך ביותר המכונה ביפן "קורו מאגורו" (טונה שחורה).
בעשורים האחרונים של דייג יתר ראו מלאי הטונה העולמי מתרסק, מה שהוביל לכמה מדינות המערב לקרוא לאיסור לתפוס טונה כחולה בסכנת הכחדה בסכנת הכחדה.
