הערות טעימות: המהדורה של מקאלן מספר 1
לעולם אי אפשר להשתבש עם המקאלן, בכל הנוגע לסקוטש של ספייסייד, כפי שגילינו עם המהדורה מספר 1. אפילו עם מה שהיא מכנה נקודה לא שגרתית (אין הצהרת גיל), המהדורה מספר 1 נותנת את אותותיה במשפחת מקאלן כקלאסיקה חדשה. הוויסקי הסינגל מאלט הוא הראשון במהדורה מוגבלת חדשה לגמרי שתצא מדי שנה - ומכאן השם מספר 1. בפגישת טעימות פרטית בברבור השחור, ניתנה לנו הזדמנות ללמוד עוד על הוויסקי החדש ואיך זה נעשה.
אחראי לספקי המקור הוא המאסטר של מקאלן עצמו של סטיוארט מקפרסון. השימוש בעץ של ספקים מכובדים כמו טבאסה, ויסמה, הודוסה וחוסה י מיגל, הארונות משרים את הוויסקי עם טעם ואופי. אפילו צבע הדבש המתוק מיוחס לבקבוק ולא לצבעי קרמל מלאכותיים.
השלב הבא ביצירת הוויסקי במהדורה מוגבלת נופל למאסטר ויסקי בוב דלגרנו, שמשתמש בשמונה פחים ברורים כדי להפוך את התמהיל המושלם. 500 הפונצ'ונים 500 ליטר, 250 ליטר Hosgheads ו 500 ליטר באטס תורמים 19%, 23% ו- 58% למהדורה מספר 1 בהתאמה. בשל טעמו העז, באטס גונזלס בייס משמש פשוט לתיבול.
התוצאה היא ארומה של תפוז, פרי יבש ותפוח שמגיע מהפרדס המקאלני עם מעטה וניל, טופי ושוקולד מתחת לאלון. החך מטופל באגוז מוסקט; קינמון, ג'ינג'ר מטוגן וטופי ואילו טעמי פירות מראים מאוחר יותר. בבקבוקים בעוצמה של 48%, הוא עשוי להיות חזק עבור חלקים, אך אורז טעם עשיר שמפנה את מקומו לגימור מתמשך ורך.
המהדורה המקולנית מספר 1 נמכרת במחיר של $ 190 לפני GST. לקבלת מידע נוסף, בקר באתר הרשמי של מקאלן.
