עשר המסעדות המובילות בדרום אפריקה הודיעו
זו השנה השלישית ברציפות, מסעדת "השף המטבח הבריטי", יליד השף הבריטי לוק דייל-רוברטס, נבחרה למסעדת השנה של דרום אפריקה, ומבססת את המוניטין שלה כיעד האוכל העיקרי במדינה.
ב לאכול פרסי מסעדה המסעדה בקייפטאון נבחרה לטובה בכיתה בפעם השלישית - הישג מרשים יותר בהתחשב בכך שהמסעדה פתחה את שעריה לראשונה בשנת 2010.
"שילוב טעמים דרום אפריקאים וכמה פלייר אסייתי רציני. כל מנה מדויקת מבחינה טכנית, מקורית ויפה להסתכל."
"וחשוב מכך, כל בועת פה, שנוצרה תחת עינו הפקוחה של השף הראשי איבור ג'ונס, היא טעימה", נכתב בביקורת של מבקר בנושא Eat Out.
סיפור: ריצ'רד ברנסון לרכוש מלון דרום אפריקני
בנוסף לאימונים בשוויץ ובאנגליה, דייל-רוברטס סייע גם בהשקת מספר מסעדות ברחבי אסיה במדינות כמו סינגפור, מלזיה, דרום קוריאה והפיליפינים במהלך תקופה של חמש שנים, מה שיכול היה להסביר את בראשיתן של מנות כמו רוסטי אפריקני, שהוגשו. עם גבינת אמאסי; צדפות בגריל עם פטריות מיסו ושיטאקה; ופואי גרא ארבע עצים, בטעם אלון, אורן, ערמון ומייפל.
"זמני באירופה לימד אותי לבשל; זמני באסיה הרחיב את אופקי, "אומר לוק.
השנה מבחן המטבח התמודד עם המקום ה -48 בפרסי 50 המסעדות הטובות ביותר בעולם.
להלן 10 המסעדות המובילות בפרסי Eat Out:
1. מטבח הבדיקה, קייפטאון
2. Five Hundred, יוהנסבורג
3. חדר הטעימות, פרנצ'הוק
4. מסעדת פסיפס, פרטוריה
5. מסעדת ג'ורדן, סטלנבוש
6. Ouverture, סטלנבוש
7. Rust en Vrede, סטלנבוש
8. DW-Eleven 13, יוהנסבורג
9. המסעדה בניוטון ג'ונסון, עמק ההמל-א-ארדה
10. טריר, סטלנבוש
