Off White Blog
בקר בבר היין המוקפץ בשאטו דה ברו, צרפת

בקר בבר היין המוקפץ בשאטו דה ברו, צרפת

מרץ 1, 2024

עם ה- Cité du Vin - מרכז תרבותי לכל העניינים הקשורים ליין - נפתח כעת בבורדו, צרפת, Cité de la Gastronomie et du Vin שנפתח בדיז'ון בשנת 2017, ואת יום השנה הראשון לגבעות, בתים ומרתפים של אזור שמפיין באזור. זוכים למעמד מורשת עולמית של אונסק"ו, אוהבי היין המבקרים בצרפת מפונקים השנה מבחירה AFP Relaxnews בחרה מבחר כרמים ואחוזות יין לבקר בקיץ הקרוב (ונרכיב עבורכם את אלה. האחרון היה בולינגר). היום אנו פונים אל שאטו דה ברו באזור בורגונדי.

מה חדש בקיץ הזה?

עשר דקות מעיירת היין המפורסמת שאבלי, שאטו דה ברו פותח את שעריו בכל סוף שבוע עד 31 באוגוסט. המבקרים יכולים ליהנות מטעימות יין בבר יין מוקפץ בו יגיש בעל האחוזה, אתניא דה ברו (להלן). תוצרת מקומית ויינות מהאחוזה. חובבי יין יכולים אפילו לנסות את מה שמכונה טעימה "אנכית", ולדגום כיוונים שונים של אותו יין. יהיה גם מבחר יינות מאחוזות אחרות בסביבה.

שאטו דה ברו אתניא דה ברו

אתניאס דה ברו, הבעלים של שאטו דה ברו © תיירי מלטי


זו ההזדמנות האידיאלית להציץ בתוך הטירה הצרפתית הזו עם חיוג השמש והירח שלה מהמאה ה -16, שכן אחוזת בורגונדי זו הפכה לאחד התכשיטים באזור היין שאבלי. בשאטו דה ברו 15 דונם של כרמים ומתרחב בגידול יין ביו-דינמי. נכס משפחתי זה נהנה גם ממיקום מיוחס, גבוה על גבעת גיר. קרקעות האחוזה ייחודיות באזור היין שאבלי, בגובה 300 עד 400 מטר לעומת 200 עד 250 מטר הרגילים.

האחוזה

האחוזה ההיסטורית של שאטו דה ברו נמצאת בבעלות אותה משפחה כבר למעלה מ -400 שנה. בראשית המאה העשרים, כל גפנותיו נקרעו כתוצאה ממגפת הפילוקסרה בצרפת, הנגרמת על ידי כנימות התוקפות כרמים וענבי יין. בשנת 2005, בעזרת אמה לורנס, אתנה דה ברו השתלטה על ניהול התחום - הושתל בשנות השמונים - ונחושה להפיק את המיטב ממגרשי האדמה השונים של האחוזה. הקלוס דה ברו, כרם חומה ארבע דונם הוא התכשיט שבכתר המשפחה. יינות שרדונה המיוצרים מענבים מכרם מסוים זה ידועים באיכותם.

חדר הארחה של שאטו דה ברו

בשאטו דה ברו יש גם חדרי אירוח במחיר של החל מ- 125 אירו ללילה (כולל ארוחת בוקר, סיור וטעימות יין). © תיירי מלטי


כשאת'אנה דה בורו השתלטה על האחוזה, היא הייתה להוטה להחזיר משהו לטבע. לכן היא בחרה בטכניקות גידול יין ביו-דינמיות כעיקרון שליטה בייצור. הגפנים מטופלים בחליטות צמחים ושמנים אתרים בעוד שכוח העבודה מפרה ומגזם את הגפנים בהתאם לשלבי הירח. עדר כבשים משמש במקום קוטלי עשבים וענבים נקצרים ביד.

Château de Béru Clos Béru Monopole

Clos Béru Monopole, אחד היינות היוקרתיים של האחוזה. © תיירי מלטי

היינות

הכרמים השונים באחוזת שאטו דה ברו מניבים מספר יינות שונים. ה- Terroirs de Béru עמוס בכל הטעמים המובהקים של גבעה של אחוזת ברו. הכרם Côte aux Prêtres בולט במיקומו המסוים, בו הגפנים חשופות מאוד לרוח. יינות מעלילה זו הם בעלי תכונות מינרליות ומי מלח. שאבלי "L'Orangerie" של האחוזה מיוצר בתהליך ייצור ייבוש מבוסס חבית ומתיישן במשך 18 חודשים. שניים מהיינות היוקרתיים ביותר מאחוזת ברו הם המונופול Clos Béru ו- Chablis Premier Cru Vaucoupin.

שאטו דה ברו, רחוב גרנדה 32, 89700 ברו, צרפת

בדוק עכשיו את יינות בורגונדי ושאטו דה ברו באפיקיו. הורד את האפליקציה ב- iTunes או בגוגל פליי עכשיו

מאמרים קשורים