וושינגטון די.סי: מסעדת עיר השנה
נראה כי סצנת האוכל המתפתחת בוושינגטון הבירה משכה כמות סבירה של משיכה - העיר זכתה השנה בתואר "עיר המסעדה של השנה" על ידי בתאבון מגזין. באופן מפתיע, לא מדובר במפעלים מתקדמים עם כוכבי מישלן שזוכים בהישג זה. במקום זאת הופעתם של מפרקי שכונה מזדמנים יותר הייתה הגורם המכריע בעורכי המגזין.
"כן, DC היא כבר זמן רב עיר שיכולה להפסיק ארוחות צהריים כוח בכל מקום במדינה, וניתן לאכול ארוחות נהדרות ברבות מהמסעדות הגדולות במרכז העיר. אבל עכשיו יש ל- DC יותר מזה: סוף סוף יש בה המון מסעדות נהדרות בשכונה, "כותב העורך אנדרו נוכלטון.
ונראה ששפים ומסעדנים בני עידן חדש הם אלה שדוחפים את הנורמות עם טעמים חדשים וממציאים. כמה מסעדות שמוצגות בהן כוללות את The Dabney, בית אוכל בסגנון חווה בו 99 אחוז מהתפריט מבושל על אש פתוחה; Bad Saint, המגיש ארוחות פיליפיניות נועזות; וזנבו את העז ללזניה העזים המועדפת על קולטון.
לקראת שחרורם של רשימת עשרת המובילים האחרונים של המסעדות החדשות הטובות ביותר באמריקה ב -16 באוגוסט, החבר'ה הטובים בבון אפיטיט העניקו את שני הסנטים שלהם למקומות הכריך, הפיצה והטאקו הטובים ביותר במדינה. הנה, אנו מביאים לכם כמה מהשיאים:
- כריך השנה: כריך הלוקס הקלאסי בפילי סטייל בייגלס, פילדלפיה
- פיצריית השנה: פיצה ג'רק, פורטלנד אורגון
- קינוח השנה: מולסה-סופגניית בורבון, סופגניות חור, אשוויל
- בר השנה: בר גוטו, ניו יורק
- מאפיית השנה: Arsicault, סן פרנסיסקו
- טאקו השנה: טאקו דה טרומפו, טרומפו, דאלאס
- ההמבורגר הכי טוב: באטו, סיאטל
