מגמות יין: ללא אלכוהול עם סטיביה, פתיתי זהב

יריד האוכל הבינלאומי הבינלאומי SIAL בפריז זכה לראשונה לראשונה ביינות חדשניים שהחליפו אלכוהול לרכיבים חריגים כמו סטיביה ופתיתי עלה זהב 24 קראט.

בכמה מעגלים שנחשבו כמקום לגלות אילו מרכיבים יעצבו טרנדים קולינריים, ראו SIAL נציגים מ -104 מדינות שהתאספו בפריס-נורד ווילפינט כדי להציג את החידוש הגסטרונומי האחרון שלהם. הרעיון של יין ללא אלכוהול - משהו שאנחנו מרגישים מאוד מסוכסכים לגביו - הוצג באירוע על ידי מפיק לנגדוק-רוסיון דומיין פייר צ'אבין.

הדומיין פייר צ'אבין מצמצם את תכולת האלכוהול (וגם את הקלוריות) לאפס אך שמר על הטעם באמצעות ממתיק סטיביה עבור היין המקורי שלהם 'צללית'. אומרים כי סטיביה חזקה פי מאה מסוכר, אך עדיין טבעית וסלחנית מבחינת קלוריות ריקות. יהיו שלוש גרסאות של צללית: שרדונה לבן, מרלו אדום ולבן נוצץ. הטווח יופיע בחנויות Domaines-pierre-chavin.com ובחנויות היין הנבחרות.

אבל זה לא כל מה שהציע דומיין פייר צ'אבין באירוע. היינן חשף גם תוכניות להשקת יין מבעבע חדש בשם Gold Arabesque. שרדונה זה יכלול פתיתי זהב 24 קראט. ה- AFP מדווח שכאשר הצריכה, זהב עוזר להילחם במתח, להקל על דיכאון, לעורר ייצור קולגן ואף להפחית קמטים. כמו כן, זה אסתטי. אנו משאירים אותך לבצע מחקר משלך ולקבל החלטות משלך לגבי החלטה זו. יש גרסת אלכוהול מלאה רגילה של שרדונה זה, פול דה פייר במקום זאת, שתוכלו לנסות במקום זאת.