5 יזמים סינגפוריים חולמים בגדול
יש זן של זן חדש של ג'נים. היפסטרים? לא בדיוק. יצירתי יזמית? סביר יותר, ממש כמו החמישה שאתה עומד לפגוש. מכנה את הקריאייטיב הצעיר העירוני או "יוקי" בחיבה יותר, הם מרוויחים מהמרדף האמיץ אחר חלומותיהם למרות התחלה קשה או קיצוץ שכר. בסופו של דבר, לנצח או להפסיד זה לא משנה, כי הם הלכו על זה. החברים שלנו ב L’Officiel סינגפור ראיינה וירה בחמשת היזמים הצעירים הללו בגיליון שפורסם לאחרונה.
ולרי טאו; מרפא אוכל טוב; (@goodfoodheals)
מזון טוב מרפא עוסק במזון פרוביוטי. פרוביוטיקה היא חיידקים טובים למעי בריא. זוהי דרך אכילה בת 12,000 שנה - דרך לפני שהמציאו מקררים. אנשים כמו קליאופטרה, קיסרי שושלת האן ואפילו כאלה שבנו את החומה הגדולה היו קיימים על אוכל מתורבת.
75 עד 80 אחוז ממערכת החיסון שלך נמצא במעיים שלך. קפצתי חזרה מהפרעת אכילה של שמונה שנים כדי להבין כיצד אוכל יכול להשפיע על הגוף והנפש. אנשים הסובלים מבעיות במצב רוח ועור נוטים לבריאות בטן ירודה מאוד. אוכל פרוביוטי מילא חלק גדול בהתאוששותי ואני רוצה לחלוק אותו עם העולם.
אוכל טוב קשה למצוא. כך אנשי עסקים משווקים את זה, כדי להפוך את זה לבלעדי. מצד שני, אני מנסה לגרום לאכילה להיות משתלמת ככל האפשר. אפשר לאכול בתבונה ובמחיר סביר.
אנחנו לא סופרים קלוריות. אנו סופרים חומרים מזינים. אני יכול לתת לך קוקה אפס אפס קלוריות ואבוקדו שעומד על כמה מאות, אבל מי מהם יעשה לך טוב בטווח הרחוק? עם שומן טוב ובריא, זה האחרון. הבנטו שלנו מעוצבים כל אחד עם מטרה בריאותית ספציפית, מספיגת חלבון לגמילה.
ולרי מתוארת למעלה בחולצת כותנה של H&M וחצאית משי של מקס מארה
על שרה (משמאל): חולצת כותנה, DKNY. חצאית ניילון ורשת, קלווין קליין פלטינה. על מישל: חולצת כותנה, קלווין קליין פלטינה. מכנסי פוליאסטר, H&M
שרה טאן ומישל לואי; Leclair מאת שרה מישל; (@leclairpatisserie)
אקלרים התרחשו לקראת סוף זמננו בלה קורדון בלו בפריס. בתחילה רצינו להתמחות בטארטות, אבל באותה תקופה היו כמה מאותם בתי קפה שנפתחו בסינגפור ולא רצינו להיות אותו דבר. יש בית קפה בפריס שביקרנו בו מדי שבוע והוא ידוע בעיקר בזכות האקלרים שלו. אז יום אחד מעל ארוחת הערב, חשבנו, "בואו נעבוד עם אקלרים כי כמעט אף אחד בסינגפור לא עושה את זה", וככה הכל התחיל.
הסינגפורים נוטים להשתעמם בקלות רבה. זה, בשילוב עם שוק המזון והמשקאות הרווי כאן, מפחיד אותנו. אנו גורמים לאנשים לספר לנו כמה אנחנו אמיצים עם המיזם הזה, אבל אני מניח שאם לא תנקוט בצעדה, לעולם לא תדע אם משהו יכול לעבוד.
הקופצים שלנו הצביעו על דרישה. בעלי ווימבי לו פתחו בית קפה חדש והם נתנו לנו את החלל בסופי שבוע למשך חודש. ניהלנו את הפופ-אפ שלנו אך ורק בהסתייגויות וזה היה לגמרי מוזמן לפני פתיחתנו.
אנו משתמשים רק במיטב המרכיבים. כמו חמאה צרפתית, מכיוון שהיא עשירה יותר, שמנת יותר וטעימה יותר. השוקולדים שלנו הם גורמה והם מגיעים מקקאו בארי, שחשף הרבה תערובות חדשות כך שזה נהדר עבורנו.
חולצת כותנה וג'ינס ג'ינס, אמפוריו ארמני
גרג סוויני; יוזמת עבודות העץ; (@thewoodworkinitiative)
נגרות היא מגמה הולכת וגוברת. אם אתה מסתכל על בתי קפה בהיפסטר, למשל, תמיד יש תחושה תעשייתית בעיצובו. אנשים מסתכלים אחורה על סחר שנשכח ומוצאים עניין. אני חושב שעכשיו שיש פחות אנשים שעובדים על נגרות, יש בהכרח יותר דרישה ורצון בתרבות שלנו למלאכה כזו.
שנאתי עבודות עץ. הייתי בן 16 כשהתחלתי לעזור לאבא שלי שהוא קבלן. הייתי ילד ורציתי להיות עם החברים שלי, לא רציתי להרגיש מיוזע ולהיות מכוסה באבק. כשהייתי בשנות העשרים לחיי, הבנתי בעזרת הכישורים שהיו לי הייתי יכול ליצור את מה שאני רוצה. שיחקתי עם עודפי חומר בבית והחלטתי לבנות מדפים משלי, אז התחלתי לשרטט. זה היה הרגע בו התחלתי למצוא עניין במלאכה.
הבית שלי היה הפרויקט הגדול הראשון שלי. דיברנו עם כמה קבלנים שציטטו לי מחירים לארונות מטבח וארונות בגדים, וחשבתי שאוכל לעשות זאת בשבריר מהעלות. זו הייתה הפעם הראשונה שלקחתי פרויקט שלם בעצמי.
אני רוצה בסופו של דבר להציג אלמנט קמעונאי. אני עושה שלושה סוגים עיקריים של עבודה - התאמה אישית, שחזור וסדנאות, וקמעונאות נראית כמו הצעד הברור הבא. אני רוצה לשחק עם חומרים ולעשות דברים מגניבים שנקווה שאנשים היו רוצים.
שמלת כותנה, בורברי פרורסום. תכשיטים, של לי ליאן
יי ליאן נג; יי ליאן נג פלורל אטלייה; (@yilianng)
אם אתה רוצה שמשהו יעבוד, זה בגלל שמצאת דרך. פרחים לא צרכו כל כך הרבה זמן שלי. ביליתי בזה בערך 10 שעות בשבוע כשהייתי עורכת חדשות אופנה במשרה מלאה כך שהיה ניתן לניהול לחלוטין עם יום בסוף השבוע ואולי שני ערבים בימי חול. באורח פלא עדיין הצלחתי לנהל חיי חברה וזמן לבלות עם משפחתי.
ידעתי שלא ארעב אם אעזוב את העבודה שלי במשרה מלאה. זה היה כשהתחלתי להרוויח כפול ממה שהייתי מרוויח עם חמישית מהזמן שהכנסתי לעבודתי כעורך.עם זאת, המשכתי ללהטט בשני כי אהבתי את העבודה שלי אז. אם כי מלחיץ מאוד, היו לי כל כך הרבה הזדמנויות לפגוש אנשים מעוררי השראה ויצירתיים ולנהל איתם שיחות מעוררות השראה באותה מידה. זה היה החלק הטוב ביותר במצבי הקודם, ולא ניתן לקנות את החשיפה בכסף.
אנשים אומרים שהעבודה שלי עם פרחים היא 'שונה'. אבל אם להיות כנה, אני לא ממש יודע מה משמעותן בדיוק כי העין והטעם האישיים שלי הם דבר בלתי מוחשי כל כך. אני מניח שכל השנים של החשיפה לתעשיית האופנה הבדילו אותי משאר הפרחים והעיצובים שלי. אני לא מודאג יותר מדי עם שמות הפרחים אלא יותר על הצבעים, הצורות שלהם ואיך הם נראים יחד - מאוד אוהב תלבושות לעיצוב או ליצור תכשיט.
הפרויקט המקצועי הראשון שלי היה עבור Loewe. מנהל יחסי הציבור של התווית היה אז תלמיד בית ספר ותיק שהעניק לי סיכוי וזה הלך כשורה. כיום לקוחות הלקוחות הרגילים שלי כוללים טיפאני ושות ', ולירם, גוצ'י, צ'ופרד וואן קליף וארפלס. חלק מהעורכים ומנהלי המותגים העסיקו אותי גם בהזמנותיהם האישיות. פרט לאופנה, אני מקבלת גם לקוחות רבים עקביים כיוון שהם מאוד מבחינים באשר להעדפות הפרחים שלהם ומבינים את הערך של סידורי הפרחים שהם משלמים עליהם.
קרדיטים לסיפור
כל הטקסט של קני לוה
צילום של מונ קונג
שיער ויופי מאת ניקי פו באמצעות Redken ו- Decay Urban
