דוקאס הולך טרופי ב- W Vieques

ה -19 בנובמבר יציין את פתיחת המותג המתחדש ב- W Retreat and Spa ב- Vieques, האי הבלתי מפונק מול חופי פוארטו ריקו.

W Vieques הוא W Retreat & Spa הראשון בקריביים והיא גם ביתם של המאחז הקריבי הראשון של השף אלן דוקאס, miX על החוף.

ב- miX על החוף, השף דוקאס והשף המנהל שלו יציעו תפריט משוכלל, תוך כדי טיול טעמים לטיניים קריביים צבעוניים עם טוויסט צרפתי אומנותי.

בישולו של דוקאס נבע מאז ומעולם בטעמי החוף של הים התיכון, מארץ הבסקים ועד הריביירה הצרפתית והמשך לאיטליה.

בהשראת התשוקה הזו, התפריט ב- miX יכלול מנות קלילות ומרעננות המדגישות רק את המרכיבים המשובחים מהיבשה והים, מוכנים ומומחים באופן יצירתי ומומחים.

השף אלן דוקאס הוא אחד השפים המעוטרים בעולם והשף היחיד בעולם שבבעלותו ומפעיל שלוש מסעדות חתימות שכל אחת מכובדת בשלושה כוכבי מישלן.

"אדון. נראה כי האימפריה הקולינרית של דוקאס אינה יודעת גבולות: הרשת המונה 20 מסעדות שלו משתרעת כעת מפריס עד לאחרונה, אוסאקה, שם פתח את Le Comptoir de Benoit, ביסטרו צרפתי עם טוויסט אסייתי, בסתיו האחרון. " (ניו יורק טיימס)

www.whotels.com/vieques - צילום REUTERS / אריק גילארד