מסעדת הגימנסיה הגרמנית היפה ביותר בלונדון
המסעדה הכי יפה בכל לונדון היא אולם התעמלות גרמני ... ובכן, ה הגימנסיה הגרמנית, למעשה. המסעדה המהממת הזו בעלת שתי הקומות, שימשה בחיים קודמים כחדר הכושר הראשון שנבנה למטרה באנגליה וסייעה לארח את המשחקים האולימפיים הלאומיים הראשונים של לונדון בשנת 1866. בפיתול שעשוי להיות קשה להבנתו, הוצגה המסעדה הגרמנית כמסעדת היפה ביותר בטקס פרסי עיצוב המסעדות והבר 2016.
הגימנסיה הגרמנית, שנמצאת בלב קינג'ס קרוס בלונדון, נבחרה למנצחת הכללית באירוע השנתי השמיני, שמאיר את הזרקור לחללים המעוצבים והיפהפיים בעולם.
חובבי עיצוב טוב יעריכו את הגימנסיה הגרמנית מכיוון שהוא מקדיש כבוד למורשתו בשמירה על פרטים מקוריים כמו קרס הטיפוס בתקרה ועמודי פלדה יצוקה.
הבניין הושלם בשנת 1865 ומומן מקהילת גרמניה בלונדון עבור אגודת ההתעמלות הגרמנית.
המסעדה, שתוכננה על ידי Conran & Partners, מתוארת כפרשנות מודרנית של בראסרי קלאסי עם גוון צליל גרמני. ציפוי עץ אגוז חם וריפודי עור במצוקה שחורה ואפורה מוצבים כנגד מבטאים עכשוויים כמו גוון ורוד ואדום מדי פעם. החלל כולל שני ברים, מסעדה בקומה הראשונה, גראנד קפה ומרפסת חיצונית.
התפריט הוא גם חגיגה לשורשי גרמניה המפורסמים תחת חזונו הקולינרי של השף ביגור וסמוט, שיצר תפריט שמכיל כמה מנות מיטל-אירופאיות קלאסיות כמו שניצל, קאריווורד, כרוב כבוש ושטרודל.
התפריט של היער השחור כולל חזיר יער שחור, מרק תפוחי אדמה מקושקש, "באדן באדן" צמחוני עם מרית ושפיכה, ועוגת ספוג שוקולד עם דובדבנים ושמנתית המכונה "הדנובה".
בקטגוריה העיצוב הכללי הטוב ביותר של הבר, הוענק הכבוד הכחול בברצלונה לכבוד הראשי. הפנים עוצב על ידי El Equipo Creativo, ויוצר פנים כדי לעורר גל שעומד להישבר.
הממוקמים על שפת המים בנמל ברצלונה, מעצבים השתמשו באלמנטים רפלקטיביים ואריחי קרמיקה בגוונים שונים של כחול לבן כדי להקציף קצף ים, גלי ים ואור.
להלן הזוכים הבינלאומיים של פרסי עיצוב המסעדות והבר 2016:
- המסעדה הכוללת הטובה ביותר: גימנסיה גרמנית, לונדון, בריטניה שעוצבה על ידי Conran & Partners
- הבר הכללי הטוב ביותר: Blue Wave, ברצלונה, ספרד, El Equipo Creativo
הזוכים האזוריים:
