Ladurée פותחת מחדש את חנות הדגל בשאנז אליזה
שנה אחרי שבוטיק הדגל של Ladurée לאורך Champs-Elysées המפורסם של פריז עלה בעשן, בית התה היוקרתי נפתח מחדש לעסקים.
לקח שנה להחזיר את בית הקפה לתפארתו המקורית לאחר שפרצה שריפה וסחפה את בית הקפה, שהיה ציון דרך מאז 1997.
כדי לשרת את המון התיירים והמעריצים הפריסאים המקומיים כאחד, הוקמה בינתיים חנות פופ-אפ לצד הבוטיק המרופד.
שיפוץ הבוטיק, בינתיים, היה תרגיל בסבלנות שכן כל דבר, החל מהשטיחים ועד נשפים, כסאות, מראות ומעקות, הוחזרו למצבם המקורי בפרטים קפדניים וקפדניים של אותם אמנים שעזרו בבניית החנות הראשונה.
התוספת החדשה היחידה היא הרחבה של הבוטיק הראשי ברחוב לינקולן 13, שישמש בר לדורה למי שאולי אין לו את המותרות של הזמן אך עדיין מחפש להיט מהיר ומתוק.
העולם חייב את Ladurée על המצאת המקרון, שמכריך מילוי גנאש בין שתי עוגיות אווריריות, דמויות מרנג, המוצגות בדרך כלל בקשת של צבעי וטעם פסטליים.
זו לא הפעם הראשונה שהחברה בת ה -150 סבלה מפגעי שריפה. בשנת 1871 נהרסה המאפייה בלהבות - טרגדיה שהובילה להמרה כעוגה וקונדיטוריה.
בפריס, מעריצי המקרון מחולקים בנאמנויות בין Ladurée לבין הקונדיטוריה המפורסמת פייר הרמה, הידועה ביצירת טעמים המצאתיים ולא צפויים.
