סות'ביס יעבור מכירה פומבית במרתף היינות של אל בולי

השף הספרדי פרן אדריאה ימכור את תכולת מרתף היין ממסעדתו "אל בולי" הסתומה עתה בשתי מכירות פומביות נפרדות שייערכו בשנה הבאה.

חובבי יין וגורנדים יקבלו הזדמנות לתפוס קטע מההיסטוריה של אל בולי באפריל הקרוב, כאשר מכירות המכרזים של סות'ביס על 8,807 בקבוקים שאצר מנהל המסעדה ג'ולי סולר וצוות סומלייר במהלך 27 השנים האחרונות של כהונתו של אדריא.

המכירה הפומבית צפויה להיערך לפי הערכה של עד 1.6 מיליון דולר, וכל אלה ילכו לעבר קרן אל בולי, מכון חשיבה קולינרי, ובוליפדיה, פרויקט דיגיטלי שאדריאה תיאר את המקבילה הקולינרית של ויקיפדיה.

אדריאה סגרה את אל בולי בקיץ האחרון בשיא הפופולריות שלה להפוך אותה למרכז מחקר ופיתוח קולינרי, קרן אל בולי.

האוכל הזמין את המסעדה הטובה ביותר בעולם חמש פעמים על ידי מגזין המסעדות, ואילו אדריאה תוארה לרבים כשף הטוב בעולם.

אוסף היינות שיימכר על ידי סותבי'ס כולל בקבוקים מאזורי היין הקלאסיים כמו בורגונדי, בורדו, שרי, ריוחה, קאווה ושמפיין, שחלקם תויגו אך ורק עבור שלוש המסעדות עם כוכב מישלן.

המגרש בעל הערך הגבוה ביותר כולל שלישיית Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, שלפי ההערכה היא מכניסה 32,500 $ ל 47,500 $.

הרבה שישה מגנומים שתויגו בלעדית עבור אל בולי - לוסיין לה מין הוספיס דה ביון קורטון ורגנס קובה פול צ'נסון 2005 - צפויים גם הם להיות מבוקשים מאוד, וישיגו בין 1,200 עד 1,600 דולר.

הכיסים לא הולכים כל כך עמוק? מגרשים נוחים יותר כוללים בקבוקים במחיר נמוך מ- 50 $ עבור Cuvée Prestige de Caroline משנת 1999.

סות'בי'ס תערוך שתי מכירות פומביות עבור יינות אל בולי, הראשונה ב -3 באפריל 2013 בהונג קונג, השנייה כעבור כמה שבועות ב- 26 באפריל בניו יורק.