אלן דוקאס מארח את פסגת המטבח הים תיכוני

אלן דוקאס הזמין 200 מהשפים המובילים בעולם עם 300 כוכבי מישלן משולבים לפסגה קולינרית במונטה קרלו שחוגגת מטבח בהשראת הים התיכון.

האירוע הוא חלק מחגיגות יום השנה ה -25 למסעדת הדגל "Le Louis XV" בספינת הדגל מונאגאסק, שם קיבל דוקאסה את דירוג המישלן הראשון שלו בשלושת הכוכבים.

"הנושאים הכי קרובים אלי קשורים לים התיכון ושורשיו בדרום הגדול, ואל הריביירה שלמוצרים שלהם יש מקום חיוני בהתחלה הקולינרית שלי," אמרה דוקאס בהצהרה.

בין המוזמנים, המייצגים 25 מדינות, נמנים השפים הצרפתיים ג'ואל רובוצ'ון ומישל גרארד, דיוויד צ'אנג האמריקאי וטטסויה ווקודה האוסטרלית.

מהשנים 16-18 בנובמבר, השפים "יביעו את העושר של רגישויות קולינריות שונות" במאמץ ש"יישב את המסורתיים והמודרניים, הקלאסיים והאקסצנטריים, המדינות הצפוניות והדרומיות ", אמרו המארגנים.

שוק זמני באורך 1000 מ"ר יוקם באולם התצוגה של הספורטינג מונטה-קרלו, ויכלול "100 המוצרים הטובים ביותר באזור."

עשרה שפים ידועים ישתמשו בכל אחד במוצר ים תיכוני ובסגנון קולינרי משלהם כדי ליצור טעימות למומחים.