שאטו לס כרמס-Haut-Brion: יקב המאה ה -21

הנה המרתף החדש של שאטו לה כרמס-Haut-Brion, יקב שתחילתו משנת 1584 ... כן הבניין האולטרה-מודרני הזה הוא מרתף יין. זה נראה יותר כמו פסל אמנות עכשווי שעשוי לעניין את חברינו ב- Art Republik. למעשה, המבנה הנוצץ בבורדו הוא אכן מתקן המרתפים החדש ביותר בכרם. עוצב על ידי פיליפ סטארק ולוק ארסן-הנרי, זה פשוט צועק לביקור וטעימות נאותים, וזה בדיוק מה שה- AFP Relaxnews עושה. סיורים קודמים עברו לשאטו דה ברו ובולינגר.

ה- Château les Carmes-Haut-Brion, שנרכש על ידי קבוצת פיצ'ט בשנת 2010, הוא אחד המשלב ייצור ייננים מסורתי עם ארכיטקטורה מודרנית. בידיהם המהימנות של המעצב סטארק והאדריכל ארסן-הנרי, המתקנים החדשים, שעולים 10 מיליון יורו, אמורים לייצר בציר 2015 שאנחנו מקווים ליהנות ממנו. אלמנט מפתח אחד הבולט בעיצובו הוא מרתף החבית. הבניין העתידני נקרע רבים, שכן יש הרואים בו סירה הפוכה מוקפת גפנים ואילו אחרים רואים בה סכין הנטועה באדמה.

הבניין משתרע על פני 2,000 מ"ר וארבעה מפלסים. הוא מספק נוף של כרמי בורדו עם מרפסת גג. בקבוצת פיצ'ט, חובקת את קשריה החזקים עם עולם האמנות, יש אפילו בור במרתף שצויר על ידי בתו של המעצב, ארא סטארק. זוהי הראשונה בסדרה שתערב אמנית חדשה בכל שנה בקרט בלאנש. מי שמעוניין לבקר בשאטו לה כרמס-Haut-Brion, סיור של כשעה בכרם המכסה את מרתף החבית ושאר הנכס. כדי לצאת מהסיור, האורחים יכולים לדגום שניים משני היינות של האחוזה: שאטו לה כרמס-חוט בריון ו לה קלוס דה כרמס חו-בריו.

וואט צייר על ידי ערה סטארק

מה שהופך את האחוזה הזו ליצרן של יין המהווה את אמת המידה של יין Pessac-Léognan הוא המיקום בו מזג האוויר המתון מפחית את הסיכון לסדקים. הבעלים מעדיפים גידול ענבים משולב, והאדמה (המורכבת מחצץ, חרס וחול) מטופלת רק במוצרים טבעיים. הענבים נקצרים בעבודת יד. Les Carmes-Haut Brion הוא יין מכובד המוזכר לעתים קרובות במדריכי היין הטובים ביותר. ממוקם באופן אידיאלי בין בורדו, פסאק ומירניאק, הטירה מייצרת יינות מבוקשים מאוד בכל רחבי העולם. האדומים שלו ידועים באלגנטיות ובאיזון שלהם. מעדן זה מוכר היטב לחובבי היין המשתוקקים לקחת את Les Carmes-Haut Brion למסע מזדקן.