הספד: השף מישל ריצ'רד

מישל ריצ'רד, שף צרפתי חדשני ובעל השפעה אדירה שעזר להפוך את וושינגטון ממי גב לאוכל לאחת הערים הטובות ביותר במדינה, נפטר בשבת בגיל 68, כך דווח בתקשורת האמריקאית.

ריצ'רד יליד בריטניה (בתצלום למעלה מימין עם ז'אק טורס) נפטר מסיבוכים של אירוע מוחי, כך אמר עוזרו מל דייויס. הוושינגטון פוסט.

החל את הקריירה שלו כקונדיטוריה בצרפת, הוא הגיע לארצות הברית בצעירותו, והגיע לבסוף לוושינגטון בשנת 1993. למסעדת סיטרונל שלו הייתה השפעה על התרבות הקולינרית של העיר ש"לא ניתן להעריך יתר על המידה ", והוביל שפים אחרים ל עקוב אחריו לוושינגטון, הפוסט דיווח.

בהמשך הוא פתח ביסטרו יוקרה, מישל ריצ'רד סנטרל, שהעניק טוויסט צרפתי לכמה קלאסיקות אמריקאיות.

"אני עצוב לחלוטין מהחדשות על פטירתו של שף וחבר קרוב", צייץ את תומאס קלר, שזכה בפרס השף הטוב ביותר של ג'יימס בירד באמריקה בשנת 1997, ומסעדת הכביסה הצרפתית שלו בקליפורניה נחשבת לאחת הטובות בעולם .

ריצ'רד עצמו זכה בפרס שף בירד בשנת 2006.

ולא הועיל ללא ספק את היסודות שהניח, וושינגטון זכתה לכבוד בתאבון המגזין השנה כעיר המסעדות הטובה ביותר במדינה.