Blaze הורס את המסעדה המובילה של השף הצרפתי

שריפה הרסנית פרצה היום (שלישי) במסעדה האלפינית של השף הצרפתי הידוע מארק וויירט, שנחשב בעיני כמה לשף הטוב בעולם עם שישה כוכבי מישלן על שמו.

הלהבה גרמה נזק רב למסעדה, La Maison du Bois, בקתת עץ בגובה 1,800 מטר בגובה האלפים הצרפתיים בסמוך לגבול שוויץ, כך נמסר מהמשטרה.

נראה כי השריפה החלה במטבחים והתפשטה במהירות לפינת האוכל, שם נהרסו כמה רהיטים עתיקים.

"אלה חיים וקטע מההיסטוריה התרבותית הצרפתית שרק עלה באש", אמר Veyrat ל- AFP. "זו לא רק מסעדה אלא גם מוזיאון לאמנות פופולרית המציג כמה רהיטים מהאזור. זה עצוב, אבל אני לוחם. אני אחזור, "אמר Veyrat.

Veyrat, הידוע לא פחות משיטוט בחיק הטבע בחיפוש אחר עשבי תיבול בר למנות העליונות שלו, כמו הכובע השחור המסמל המסחרי שלו, Veyrat כבר ספג הפסקה כפויה בקריירה שלו.

בשנת 2009 הוא הפסיק את עבודתו באומרו שהוא לא יכול היה לסבול עוד את הזנים הגופניים של המטבח לאחר תאונת סקי קשה.

הוא החזיר את ששת כוכבי מישלן שזכה בהם (לשתי מסעדות של שלושה כוכבים נפרדות) ורק בשנת 2013 נכנס שוב למטבח, ופתח את המסעדה האלפינית שלו.

Veyrat מתמחה במנות מסורתיות, עם הרבה עשבי בר ומעט "גסטרונומיה מולקולרית", מתכונים בהשראת כימיה המייצרים מרקמים חדשים כמו תחליבים במטבח.

על פי אתר האינטרנט שלו, תפריט הטעימות המיוחד בן 12 המנות ב La Maison du Bois יחזיר את הסועד 325 יורו (344 דולר).