פרן אדריאה ליצירת מוצרים עבור PepsiCo

למרות שהשף הספרדי הנודע העולמי פרן אדריאה יסגר החודש את המסעדה האגדית שלו El בולי, אנשים קבועים יוכלו לדגום את גאונותו היצירתית בכל חלק מהמחיר והמתנה עכשיו שהוא יצטרף לפפיצ'ו.

ענקית המזון והמשקאות הודיעה על השותפות ביום חמישי, ואמרה כי אדריאה תשאיל את גאונותו היצירתית והקולינרית לכל מותגי החברה ברחבי העולם.

אל בולי נבחר לתפקיד המסעדה הטובה ביותר חמש פעמים על ידי מגזין המסעדנות ואדריאה עצמו תואר כך גם כשף הטוב בעולם.

PepsiCo מחזיקה בשמות כמו פריטו ליי, קוואקר, טרופיקנה וגאטורדה.

אדריאה גויסה ליצירת שורה של אוכלים חדשים 'חטיפים', אפשרויות ארוחת בוקר ופריטי נוחות עם דגש מיוחד על בחירות בריאות יותר.

במעבדת המזון שלו, אדריה יוטל על פיתוח טכניקות שימור טבעיות ו"שיפור טעם "שמפחיתות גם את השימוש בשומן ובשמן.

השבוע בילה מנכ"ל פפסיקו, אינדרה נויוי, באל בולי שם השף - שתואר כטוב ביותר בעולם בזכות שליטתו בגסטרונומיה מולקולרית - אירח סדנה שהציעה רעיונות טעם חדשים, שפרטיהם הוחזקו כאמא.

השותפות המסחרית והקולינרית, בינתיים, אינה לגמרי בלתי צפויה. בשנת 2005 עזרה אדריאה למותג הטרופיקנה הספרדי של פפסיקו, Alvalle פיתחה מגוון של מרקי ירקות צוננים כמו גאזפצ'ו ו- 100% צ'יפס תפוחי אדמה של שמן של זית.

השותפות המסחרית הוכרזה ערב התריס של אל בולי.

אחרי שהחזיקה את המסעדה בכוכב מישלן במשך 24 שנה, אדריא תגיש את הארוחה האחרונה שלה ב -30 ביוני ותפתח מחדש בשנת 2014 כנקודת חשיבה גסטרונומית, קרן אל בולי.

במהלך החודשים והשבועות שהובילו לסגירתו של אל בולי, סופרים ובלוגרי אוכלים היו קופצים על היפר-בול, ומרצים את מה שסופר אחד שהתעלל ממנו ב- Slate.com כינה את "I Ate at El Bulli Piece", או IAAEBP.

הביקוש למושב במסעדה הקטלונית כה גבוה, שני מיליון איש ניסו לשריין הזמנה בשנה שעברה, אך רק 8,000 הצליחו - שיעור כניסה של 0.4 אחוזים, ציין הסופר נורן מלון.

למרות שאדריאה ידועה בעיקר בזכות אל בולי, הוא גם הבעלים של שתי מסעדות בברצלונה שהוא מנהל עם אחיו אלברט. הכרטיסים הם בר טאפאס ו- 41 °, בר קוקטיילים.

מקור: AFPrelaxnews