ניקולה סאל הוא השף החדש במתחם הריץ פריז

מלון ריץ ', פריז, שייפתח בסוף השנה לאחר סגירת שלוש שנים לשיפוצים מלמעלה למטה, הקיש על השף הצרפתי הנודע, ניקולה סאל, לעמוד בראש המסעדה הדו-כוכבית "L'Espadon".

המלון המעוצב בסגנון קלאסי בן ארבע קומות אמר בהצהרה כי בחירתו במכירה שנולדה בפריס הייתה "חידוש אמנות החיים הצרפתית".

סייל, שנמצא בשנות ה -40 לחייו, כתב בעמוד הפייסבוק הרשמי שלו כי "לאחר שקול הרהור" הוא עוזב את תפקידו הנוכחי בניהול המסעדות "K2" ו- "Kilimandjaro" בבעלות קבוצת K Collection ונמצא בסקי האלפיני העילית בצרפת. אתר הנופש קורשבל.

הוא אמר כי חמש שנות ניהולן של בתי אוכל אלה סיפקו "חוויות למידה עשירות והרפתקה אנושית פנטסטית".