ספר הבישול החדש של פייר הרמה 'מאפים'
שף הקונדיטוריה הצרפתי פייר הרם אמור לשחרר ספר בישול מלא בכמה מהמתכונים והמאפים שהפכו את שמו למותג רב עוצמה ברחבי העולם.
פייר הרמה מעניק לקוראים מאה מתכונים שממציאים מחדש את העוגות והקינוחים הצרפתיים הקלאסיים לשילובי טעמים חדשניים חדשים, כמו קרואסונים במילוי ממרח שקדים בניחוח ורדים וקומפוט פטל וליצ'י.
עוגת סנט הונורה ממציאה מחדש תה ירוק, ערמונים ופסיפלורה, בעוד שקרם ברויה של כבד אווז מעוטר במנגו מקורמל.
הספר נכתב בשיתוף איב-מארי זיזה-לאלו, המספק את הסיפורים האחוריים על ההיסטוריה מאחורי 50 קינוחים איקוניים, ותמונות מצולמות על ידי לורן פו.
ספר הבישול האחרון של הרמה יוצא נגד בוטיק הקונדיטוריה לאדורה, שהוציא בשנה שעברה שני כרכים תחת הכותרת המתכונים המתוקים והמתכונים המלוחים.
מאפים, שפורסמו על ידי סטיוארט, תבורי וצ'אנג, אמורים לצאת לשחרור ב -1 במרץ בארצות הברית, קנדה ובריטניה.
