מזג אוויר גרוע מפחית את ייצור השמפניה
ראשית החדשות הרעות: הולך להיות הרבה פחות שמפניה להסתובב השנה. החדשות הטובות: מה שיש יכול להיות יוצא מן הכלל.
אחרי אחת מעונות הצמיחה באביב הגרועות ביותר שנמצאות ברשימה, מפיקי שמפניה מחליפים את עצמם לאחת הבצורות הקטנות ביותר בעשרים השנים האחרונות.
אבל בזכות אוגוסט חם ושטוף שמש, כל הסימנים לכך הם שענבי השרדונה, הפינו נואר והפינו מיוניר שנכנסים למלך היינות המבעבעים יהיו ארוזים מלאי טעם.
"הגפנים סבלו מכל אסון אפשרי עד אמצע הקיץ", הודה דובר מועצת היין של שמפיין (CIVC), טיבולט לה מאילוקס.
"פחדנו מהגרוע מכל, אבל אוגוסט הפך את העניינים וכל הסימנים לכך הם שהיבול יהיה באיכות יוצאת דופן."
גשם כבד, סופות ברד הרסניות וכפור מאוחר הפכו אותה לשנה מלחיצה עבור יצרני השמפניה.
מעיין קר ורטוב מנע פריחה טובה של הגפנים, צמצם את מספר הענבים בכל חבורה וקידם את הופעתו של מילרנדאג ', מחלת גפן שמובילה לענבים בגודל לא אחיד המבשילים בשיעורים שונים.
לאחר מכן הגיעו הכפור באפריל ומאי שהרסו את המקבילה של 2,900 דונם (7,165 דונם) וסופות ברד ביוני ויולי שהיוו עוד 1,000 דונם (2,470 דונם) באזור בו גפנים כבר עברו טראומה בעקבות התקפות של שני סוגים של טחב.
"זה יהיה יבול לא טיפוסי בלשון המעטה", הוסיף לה מאילוקס. "זה ללא ספק יהיה אחד הקטנים ביותר בעשרים השנה האחרונות וזה יכול להיות נמוך עד 30 אחוז לעומת השנה שעברה."
CIVC קבעה את התשואות המקסימליות המותרות על 11,000 ק"ג לדונם ברחבי האזור, מה שמתרגם לכ- 220.5 מיליון בקבוקים, 12 אחוז או כ- 30 מיליון בקבוקים לעומת השנה שעברה.
הירידה בתפוקה עשויה בהחלט להתאים ליצרנים אולם ככל שהאקלים הכלכלי מפחית דרישות למשקה הקשור באופן אינטימי לזמנים טובים ולחגיגות.
במחצית הראשונה של השנה מכירות השמפניה ירדו ב 6.6- אחוז ים בתקופה המקבילה אשתקד, בעיקר כתוצאה מירידה בביקוש המקומי והורדת ההזמנות משאר אירופה. מכירות מחוץ לאיחוד האירופי התחזקו טוב יותר עם התכווצות של 0.8% בלבד.
"נתוני המכירות לא היו גדולים אבל 50 אחוז מהמכירות שלנו מתבצעים בארבעת החודשים האחרונים של השנה", הוסיף לה מאילוקס.
מזג האוויר הלא שגרתי והבשלת הענבים הבלתי אחידה פירושו שהיבול השנה יתחיל באמצע ספטמבר ויכול להימשך 28 יום, שבוע ארוך מהרגיל. זה יאפשר לכמה ייננים לקצור בשני שלבים, להבטיח שהענבים כולם באיכות מיטבית.
