כריך הגבינה היקר בעולם
שף בבריטניה חשף מה יכולה להיות הגבינה היקרה ביותר בעולם כריך על פי העיתון "גרדיאן" בלונדון.
הוא גובה 111 פאונד, או 176 דולר, עבור ערימת הצ'דר המיוחדת המשולבת בכמהין לבנה ומעליה זלגת אבק זהב.
השף מרטין בלונוס הציג את יצירתו בתערוכת הגבינות Frome בסומרסט.
בלונוס בחרו במרכיבים האיכותיים ביותר ליצירת המנה בשכבה כפולה.
הוא עבד עם מפיקי צ'דר מנוסים בחברת Pilgrim's Choice בכדי ליצור את גבינת הכמהין הלבנה המותאמת, שעלתה עצמה 92 £.
השף השתמש בכיכר חמאתית של £ 5 לבושה בשמן זית כתית מעולה ואז בגבינה שכבה, פרוסות ביצת שליו, עגבניה שחורה בירושה, תפוח אפיקור ותאנים טריות.
הוא הוסיף סלסולים אדומים חרדליים עדינים, קלעי אפונה ואמארנט אדום לשכבת סלט ועליו את יצירת המופת כולה באבק זהב אכיל.
מר בלונוס הגיש בקשה להכיר את גרסתו לקלאסיקה של ארוחת הצהריים ככריך הגבינה היקר ביותר על ידי שיאי גינס.
מקורות: דואר יומי – Guardian.co.uk – עמוד לאומי תמונות: SWNS
