המסעדה הטובה ביותר בבריטניה נמצאת בקומבריה

בבריטניה, מאז 1951, "מדריך האוכל הטוב" היה המבקש לאפיקוריאנים המחפשים את הכתובות הקולינריות הטובות ביותר.

השנה, בפעם השלישית ברציפות, מומחי המדריך קבעו פה אחד את L’Enclume, בצפון מחוז אנגליה בקומבריה, כיעד הקולינרי המוביל בבריטניה.

פקחי המדריך האגדי פוצצו כולם בגלל מה שמגיש השף סימון רוגן במסעדה שלו בכפר קרטמל.

השף שואב השראה מהתוצרת שבגנו להגיש מטבח אורגני במסעדה הבוקולית שלו. הבניין המאכלס את המסעדה עשוי אבן, ייצוג מושלם של הכפרי הבריטי המסורתי, ומאחוריו חווה של 5 דונם.

סיימון רוגן (בתמונה למעלה) הוא אחד השפים המוערכים ביותר במדינה, וכתובתו הנוספת, שנמצאת בלונדון, קיבלה את המקום ה -12 בדירוג. למסעדה הזו קוראים Fera at Claridge's.

גורדון רמזי במקום השני

עמוד התווך של הטלוויזיה גורדון רמזי נמצא גם הוא על הבמה, והוכיח כי קריירת הטלוויזיה שלו לא צמצמה את יכולתו לרצות את המבקרים. השף הסקוטי לקח כסף עם המסעדה המפורסמת שלו בלונדון, ועבר מקום אחד מהשנה שעברה.

של הסטון בלומנטל הברווז השמן לא ערך את הרשימה השנה .

עם זאת, הדבר נובע מהעובדה שהמסעדה של המשקל הכבד הקולינרי, שנמצאת בריי, בברקשייר, הייתה סגורה לשיפוצים במהלך סיור פקחי המדריכים. הכתובת המפורסמת אמורה להיפתח מחדש בספטמבר.

"מדריך האוכל הטוב" השנה כולל גם סיכות ראשונות כמו גאברוצ'ה (13) בשכונת מייפייר בלונדון, שם זכה השף הצרפתי מישל רוקס לשני כוכבים על ידי מישלן.

בנו, אלן רוקס, אחראי על The Inn Waterside, שנמצא גם בריי, שהפך בשנת 2010 למסעדה הראשונה מחוץ לצרפת ששמרה על שלושה כוכבי מישלן במשך 25 שנה, והוא קבוע בדירוג "מדריך אוכל טוב" (22 במקום בשנת 2016 ו -23 בשנה שעברה).

בדירוג השלם מופיעות 50 המסעדות הטובות ביותר בבריטניה.

יותר מ -1,200 הערות מלוות את הכתובות המפורטות במדריך, שכבר זמינות להזמנה מראש.

1 L’Enclume, קומבריה (10)
2 מסעדה גורדון רמזי, לונדון (10)
3 Pollen Street Social, לונדון (9)
4 מסעדה Nathan Outlaw, קורנוול (9)
5 היביסקוס, לונדון (9)
6 Restaurant Sat Bains, נוטינגהאמשייר (9)
7 Midsummer House, קמברידשייר (8)
8 The Ledbury, London (8)
9 Fraiche, מרזיסייד (8)
10 Le Champignon Sauvage, גלוסטרשייר (8)
11 הכיכר, לונדון (8)
12 Fera at Claridges, לונדון (8)
13 Le Gavroche, לונדון (8)
14 אנדרו פיירלי בגלניגלס, טייסייד (8)
15 מרכוס, לונדון (8)
16 Le Manoir aux Quat'Saisons, אוקספורדשייר (8)
17 הצרפתים, מנצ'סטר (8)
18 אנדרה גארט בקליוודן, ברקשייר (8)
19 Whatley Manor, חדר האוכל, Wiltshire (8)
20 The Kitchin, אדינבורו (7)
21 בוהמיה, ג'רזי (7)
22 The Waterside Inn, ברקשייר (7)
23 ארטישוק, בקינגהאמשייר (7)
24 מסעדה ג'יימס Sommerin, Glamorgan (7)
25 אלן דוקאס בדורצ'סטר, לונדון (7)
ארוחת ערב 26 מאת הסטון בלומנטל, לונדון (7)
27 פול איינסוורת 'מס' 6, קורנוול (7)
28 קאסמיה, בריסטול (7)
29 Adam's, בירמינגהם (7)
30 Restaurant Martin Wishart, אדינבורו (7)
31 Pied à Terre, לונדון (7)
32 Restaurant Restaurant, לונדון (7)
33 מוראנו, לונדון (7)
אולם Ynyshir 34, Powys (7)
35 סקיצה, לונדון (7)
אולם Llangoed 36, Powys (7)
37 Hedone, לונדון (7)
אולם המלטון 38, רוטלנד (7)
39 The Peat Inn, פייף (7)
פארק גדלי 40, דבון (7)
41 אולם Baslow של פישר, דרבישייר (7)
42 בונים חופשיים בויסל, לנקשייר (7)
43 The Hand & פרחים, בקינגהאמשייר (6)
44 יורק ארמס, רמסגיל, יורקשייר (6)
45 The Dairy, לונדון (6)
46 OX, בלפסט (6)
47 The Raby Hunt, Durham (6)
48 Lake Road Kitchen, קומבריה (6)
49 איש הספורט, קנט (6)
50 נורת'קוט, לנקשייר (6)

(Livecast) Will the PH Require A Visa for Americans? (אַפּרִיל 2024).