שף קנאביס קח אוכל משובח לחדש גבוה

המטבח של הוט בדיוק הגיע לשיא חדש - ממש תרתי משמע - בזכות שף קנאביס. חמוש בכישורי בישול שנרכשו במסעדות כוכבי מישלן, וכעת מזרקים של תרכובת קנאביס, כריסטופר סייג מ"שף הצמחים "הזריק כמויות קטנות של התרופה למזון שהוא מגיש. סייג, המתואר כחוויה מוחית אדירה ואינה דומה לסימפוניה, אומר שהמשימה שלו היא להגדיר מחדש את המטבח ההאוט.

"זה לא קשור לזרוק חמאה לתבנית כדי לגרום לכולם להיות גבוהים במיוחד," אומר רייג. "אתה צריך להיות זהיר במיוחד מכיוון שלא רק שחום ממלא תפקיד חשוב מאוד בבישול עם קנאביס, אלא שאתה לוקח אנשים לטיול, תרתי משמע, ויש לך אחריות לוודא שזה נעשה כמו שצריך."

אל תדאגי, הפסטים הקולינריים של סייג אינם חוקיים. מבוסס בלוס אנג'לס (ולכן ארץ השימוש במריחואנה פנאי המכונה לעיתים לה לה לנד), השף הצמחי מרפא מציע כיום את שירותיו רק למחזיקי כרטיסי מריחואנה רפואית. עם זאת הדברים עשויים להשתנות בנובמבר, כאשר קליפורנים יוכלו להצביע בעד לגליזציה של מריחואנה פנאי. בכל מקרה, קיומו של השף הצמחי - כמו גם רבים אחרים המבקשים לנצל את ההצבעה - פירושו דבר אחד: הסטיגמה סביב העשבייה מתנדפת בהדרגה.

אם תחפצו בוואגו בקר בקר יפני עם זריקת קנאביס, או סורבה רימונים שרוך בעשב, שף הצמחים מתמחר בין $ 300 ל 500 $ לראש.