האחים רוקה פותחים מעבדה קולינרית קולינרית

לא כל יום אתה יכול לקרוא לעצמך שגריר האו"ם ויוצר קורס בישול מקוון - אלא אם כן אתה האחים רוקה. הכירו את ג'ואן, ג'ורדי וג'וספ, שמוסיפים כעת "פתיחת מרכז מחקר ופיתוח גסטרונומי" לשלל ההישגים שלהם.

קרן רוקה ברדרס ממוקמת בסמוך למסעדה המדורגת שלה אל קלר דה קן רוקה בספרד, ובנוסף קטלוניה, (חשוב לחשוב על רשימת 50 המסעדות הטובות בעולם, פעמיים!). קרן האחים רוקה תתמקד בחדשנות, אימונים ואחריות חברתית. כמובן שאנו מצפים לא פחות משגרירי האו"ם: הקרן צפויה להיות בינלאומית בקנה מידה ותמקד חלקים ממאמציה בביטחון המזון.

האחים אמרו כי "אנו ניצור קשר עם הקהילה הבינלאומית של שפים וחניכי ביניים כדי להטמיע כוח קולינרי עולמי שייקח צעד משמעותי להשגת ביטחון מזון אוניברסלי תחת מטריית תוכנית הפיתוח של האו"ם.

בעוד שהפרויקט עדיין בחיתוליו ללא תאריך פתיחה מיועד, אנו אוהבים את מה שתכננו. לעשות טוב עם אוכל זו הדרך ללכת.