מפתח בועות לשמפניות של ראש השנה: לימודים
מרץ 31, 2024
חוקרים צרפתים מצאו ראיות מדעיות למה שרבים מטיפולי השמפניה ידעו זה מכבר - שהבועות הן המפתח לבעבוע טוב.
המדענים גילו שהבועות הזעירות "הן תמצית שמפניות משובחות ויינות מבעבעים" וממלאות תפקיד מרכזי בהעברת הטעם, הארומה והמרקם, על פי מאמר שפורסם בכתב העת American Chemical Chemical Journal.
הדרך הטובה ביותר לשמר את הבועות היא לצנן שמפניה ל -4 מעלות צלזיוס ולשפוך אותה על הצד של חליל זוויתי במקום להשליך אותה למרכז הזכוכית.
שני המדדים ממזערים את הבועות שאבדו לאחר פקק הפקק.
מיליוני אמריקאים יתקבלו בברכה בשנה החדשה בערב שבת עם השמפניה המסורתית, או שנלגמה בכוס שנשפכה היטב או ננערה וניתזה באוויר - הפגנה נוספת לכוח הבועות.
מקור: Relaxnews
