StreetXO פתיחה בלונדון: תיאטרון קולינריה

זה לקח שנתיים אבל StreetXO סוף סוף פותח את שעריו ב -31 באוקטובר בלונדון. המסעדה, מאת שף מדריד דייוויד מונוז, היא ספין אוף אגבי ובמחיר סביר מבית DiverXO בבירת ספרד.

בלונדון, המסעדה תציג תפריט של אוכל רחוב דרום מזרח אסיה ודרום אמריקה, שיעזור להציג את הרפרטואר של מונוז 'המיזוג של מטבח ים תיכוני ואסייתי. על פי בלוג האוכל אוכלים משובחים, התפריט יציע מנות כמו כופתאות בייג'ינג עם אוזן חזירים פריכות ותות. הוי חטא, כריך מועדון מאודה עם גבינת ריקוטה וביצת שליו ושיצ'י-טוגראשי. ל- StreetXO מוגדרים 14 צלחות קטנות בתפריט שישתנו באופן קבוע.

המיזם הקולינרי המקורי של השף במדריד ידוע בשילובי האוכל הייחודיים שלו ובתיאטרון הקולינרי שלו, ידוע בשם Cirque du Soleil של הגסטרונומיה. לפני שפתח מסעדות משלו, עבד השף במטבחים של נבו והקאסן.

ג'וליאן שגרן פותח את הפה: "יש יותר בחיים מרק להצחיק" (מרץ 2024).