מסעדות עטורות פרסים באירופה: שתי אולמות מישלן סטאר חדשים מאתונה, בודפשט ועוד

מדריך מישלן לערים מרכזיות באירופה השנה משלב 12 מסעדות דו-כוכבים חדשות. | © מדריך מישלן

עבור מדריך מישלן לערים מרכזיות באירופה 2017, תריסר מסעדות קיבלו שני כוכבים, מה שמביא את המסעדה עם שני כוכבי מישלן במדריך ל 91. המדריך כולל ערים כמו אתונה, בודפשט, קרקוב, פראג, ורשה .

אחת המסעדות שהוענקו לאחרונה שני כוכבי מישלן היא אמדור בוינה. אמדור מגיש במרתף אבן אלגנטי וקמור, ומגיש כלים כמו צלחת "ברלין, פריז, וינה", הכוללת כבד, כתף עגל וכמהין פריגורד מצרפת. רבקה בור, עורכת המדריכים העיקריים של מדריך Michelin Guide 2017 של אירופה, אמרה: "השף הצעיר אך המנוסה [של אמדור] יוצר מנות מתוחכמות בטעם אינטנסיבי ומוצגות באופן מלאכותי המיוצרים מחומרים איכותיים ביותר."

לגבי שאר המדריך, 51 מסעדות חדשות השיגו כוכב מישלן אחד, ואף מסעדות חדשות לא קיבלו שלושה כוכבי מישלן. המדריך ממשיך לקדם מבחר מגוון ואיכותי. מייקל אליס, המנהל הבינלאומי של מדריך מישלן, אמר: "מדריך MICHELIN ערים עיקריות של אירופה 2017 משקף את התוסס והמגוון של הסצינה הקולינרית בערים הגדולות באירופה. אירופה היא צומת דרכים אמיתית של חילופי תרבות וכלכלה ורואים התפתחות עצומה בסצינה הגסטרונומית ובהנפקתה הקולינרית בשנים האחרונות. "

מדריך מישלן לערים הראשיות של אירופה 2017 נחשף ב- 9 במרץ והוא זמין בעותק קשיח וכאפליקציה.