המטבח של הירוקי יושטקה מגיע לחברת יפן איירליינס

במסע שלהם להביא שירותים יוקרתיים יוקרתיים לנוסעים מהשורה הראשונה והעסקית, חברות תעופה בינלאומיות מתאחדות עם שפים ומציעות ארוחות מפנקות בטיסה.

במשך האחרון בשותפויות אלה, חברת יפן איירליינס מציגה את המטבח של הירוקי יושיטאקה, השף היפני בסולה, מסעדה מהוללת בפריס. יליד יליד יושיטקה, יליד קיושו, פתח את המסעדה היפנית פרנקו סולה שלו בפריס בשנת 2010. בשנת 2012, הוא זכה בכוכב המישלן הראשון שלו.

החל מחודש דצמבר הקרוב ועד פברואר 2014, הנוסעים העסקים והמחלקה הראשונה בטיסות חברת התעופה מפריס, יהנו ממנות ייחודיות שיצרו הירוקי יושיטאקה: צדפות מעושנות ופטריות פורצ'יני מחית, צ'אוואנמושי סרטן קינג (רוטב מתובל שעשוי בציר דגים), כופתאות לובסטר, פטריות שנטרלה וסלט ארוגולה, או פילה בקר של שארולאיס עם רטבים העשויים מסנשו (פלפלי פלפל יפניים), שומר או יוזומיסו (מיסו המיוצר עם פרי ההיזו היפני).

הנוסעים יסיימו את הארוחה בנימה מתוקה עם וריאציה על עוגת היער השחור הקלאסי שביקרה מחדש על ידי המאסטר שוקולטייר ז'אן-פול Hévin.

כדי להבטיח שהמצגת מעודנת לא פחות מהארוחה, מנות מסוימות יוצגו בפורצלן יפני מסורתי אריטה, בצורות שעוצבו במיוחד כדי להתאים למגש ההגשה הרגיל של חברת התעופה.

המטבח של הירוקי יושיטאקה יחזור לטיסות חברת התעופה של יפן בתפריט חדש מיוני עד אוגוסט 2014. בינתיים, חברת התעופה תגיש ארוחות גורמה שיצרו שיניצ'י סאטו, שף יפני נוסף המתגורר בפריס, שהמסעדה שלו מעבר 53 זכתה לשני כוכבי מישלן. .