פינוק אפ אוריינט אקספרס גורמה

אנו זוכרים שהאוריינט אקספרס שם בלמים לשירות בשנת 2009, עוד קורבן לסערה הכספית של אותה תקופה. כיום, האוצר והסחורות מתמודדים עם אי וודאות רבה עוד יותר, והקהל של שירות הרכבות האגדי מושך חזרה לתחנות בקאן, פריז ובורדו. ה- AFP מדווח כי גלגול נשמות זה אינו אלא אמצעי זמני, ומכאן 'רוח רפאים', כפי שמסעדת הפופ-אפ המוקפדת של השף יאניק אלנו, המשולשת בכוכב מישלן, La Table Orient Express. השירות יהיה בתחנות בין 3 במאי ל -30 ביולי כך שזה יהיה בדיוק בזמן לפסטיבל הקולנוע הבינלאומי בקאן.

הונצח על ידי אגתה כריסטי רצח באוריינט אקספרס, המפואר ביותר מבין הרכבות הזה מתגרה בחזרה לשירות בקיץ הקרוב. למרות שזה לא ייקח נוסעים לשער האוריינט, סביר להניח שהוא יעורר נוסטלגיה ותשוקה באותה מידה, במיוחד בקרב אוכלים, מכיוון שכרכרות פולמן הכחולות המפורסמות שלה יאכלו במיוחד לסועדי גורמה.

הנוסעים יכולים לעלות על סיפון חווית האוכל עם 38 המושבים של אוריינט אקספרס מה -3 במאי ו -30 ביולי, וליהנות מארוחת גורמה בין תפאורה לתקופה מימי השיא של הרכבת בשנות העשרים. שירות מיוחד זה ייקח את הסועדים לטיול בן שלוש שעות, ויגיש מבחר מנות מהשף אלנו ככל שהנוף יעבור.

לה טבלה אוריינט אקספרס תתחיל את המסע הקולינרי שלה בריביירה הצרפתית, במקביל לפסטיבל הקולנוע הבינלאומי בקאן, בין התאריכים 2 עד 28 במאי.

סועדים יוגשו בקאפסות עם עלי כותרת של ורדים, כבד אווז ואבקת אגוזי לוז, כמו גם עם לובסטר לובסטר. ואז מגיע המתנע, מבטיח קסטולט מודרני של דמואלס דה לוקטודי לאנגוסטינוס שבושל בבית משפט של שפת הים ועם פרגית זקן. העיקרי הוא תרנגולת פולארד דה מאיין של פסקל קוסנט, שאופה בחלב מתובל בסיד שחור איראני, קינמון ו הל, ומוגשת עם סולת דגנים עדינה עם כוסברה וסולטנות.

הקינוח יהיה יצירתו של יאן קובר, לשעבר קונדיטור במלון היוקרה פרינס דה גאל בפריס, וצפוי לפתוח בקרוב בוטיק משלו. אדון הקינוחים הצעיר יכין קן מרנג עם תות שדה ונענע, מוגש עם קצפת וניל. הארוחה עולה 530 יורו (כ- $ 602) לאדם, עם תוספת של € 60 (כ- $ 68) עבור יינות שנבחרו במיוחד כדי ללוות כל מנה. ניתן להזמין טבלאות באופן מקוון באתר www.orient-express.com.

לה טבלה אוריינט אקספרס מתגלגל לפריס (Gare de l'Est) בין 1 ביוני ל -16 ביולי, לפני שהוא פונה לבורדו בין 20 ל -30 ביולי.